lista de ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite a gosto
- 1 kg de fraldinha
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de água
- 1 lata de cerveja preta
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Leve uma panela de pressão ao fogo médio, derreta a manteiga, e acrescente um pouco de azeite;
Sele os dois lados da carne na manteiga com azeite, e retire-a da panela;
Adicione a cebola, o sal, a pimenta, a água, a cerveja, volte a carne para a panela, tampe, e deixe pegar pressão;
Deixe a carne cozinhar por cerca de 1 hora após pegar pressão;
Retire a pressão e sirva. Bom apetite!
Após abrir a panela, você pode deixá-la um pouco mais de tempo no fogo para o molho reduzir e ficar mais grosso. E uma excelente opção de acompanhamento para este prato é um purê de batatas caprichado.
Fonte: Receitaria / Foto: Reprodução
