Frango desfiado sem panela de pressão |

Se você tem medo ou não sabe usar a panela de pressão, essa receita é pra você! O frango desfiado é feito de um jeito simples, sem complicação e fica muuuito gostoso. Finalize com cheiro-verde para dar aquele toque de frescor que faz toda a diferença!

Ingredientes

converter medidas

2 kg de filé de peito de frango
1/2 xícara de chá de passata de tomate
1 cebola-amarela
1 cebola-roxa
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de chimichurri
Cominho em pó a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 fio de azeite de oliva
Água fervente até cobrir para cozinhar

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo. Descasque as cebolas e pique-as em cubos. Corte o frango em pedaços médios;

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas em cubos. Quando as cebolas começarem a dourar, adicione a passata de tomate e refogue por mais uns 3 minutos;

Coloque os pedaços de frango na panela e tempere com páprica, chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal. Misture bem os ingredientes para incorporar os sabores. Refogue até o frango mudar de cor, mexendo às vezes para cozinhar uniformemente;

Quando o frango não estiver mais com aspecto rosado, adicione a água fervente até cobrir. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, até a água secar;

Assim que a água secar, desligue o fogo e desfie os pedaços de frango com a ajuda de uma colher, amassando levemente a carne, ou com o auxílio de dois garfos;

E está pronto! Se precisar, volte o frango ao fogo e acerte o sal e temperos.

anote aí…

Além de delicioso, esse frango desfiado é uma opção mega prática para os dias corridos e também para quem está seguindo dieta. É possível separá-lo em porções e congelar por até 90 dias, ou seja, 3 meses. Lembre-se de esperar o frango esfriar completamente antes de congelar.

Nesse passo a passo, o frango foi desfiado com auxílio de garfos, mas não é segredo para ninguém que existem outros métodos, certo? Você pode desfiá-lo em um processador, pulsando aos poucos, ou é claro, em um recipiente fechado para chacoalhar.

Esse frango desfiado que você acabou de preparar pode ser utilizado em muitas outras receitas. Experimente o empadão de frango simples aqui do Receiteria e se delicie no lanche da tarde ou até mesmo no jantar. Um copo de guaraná bem gelado para acompanhar deixa tudo ainda mais gostoso. Aproveite!