Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021
Hoje, o almoço é grão de bico inspirado na cozinha espanhola. Não tem nada de mirabolante mas tem Pimenton de La Vera que faz toda diferença quando falamos em sabor. Na sua casa, se não tiver a sorte de ter esse ingrediente, pode substituir por páprica defumada.
Refogue cebola branca em fatias finas com azeite, depois adicione alho em lâminas, tomilho, o pimenton (ou páprica), pimenta preta, sal e faça um sofrito com esses ingredientes. Adicione as batatas, refogue um pouco, e adicione água. Quando as batatas estiverem mais ou menos cozidas adicione o grão de bico já cozido, deixe ferver até que as batata estejam cozidas e já está. Vai bem com um filé de peixe e/ou qualquer outra coisa que queira.
