Por Thais Ferreira (Portal Ipirá City) – Terça, 18 de agosto de 2020
Não sei se na casa de vocês acontece a mesma coisa mas, aqui sempre sobra cuscuz. Ando enjoada de farofa de cuscuz e tava cá, com meus botões de carne e osso, labutando para reaproveitar os tais restinhos. Não deu outra, virou muffin. Não tenho exatamente as quantidades precisas de cada ingrediente (podem ser menos ou mais) mas, para aproximadamente 1/2 cuscuz desmanchados com as mãos mesmo (daqueles feitos em cuscuzeiro comum) os ingredientes são:
Ingredientes:
1 xícara e 1/2 de leite (amornado com 1/2 colher de sopa de erva doce, para saborizar)
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de fermento químico.
Preparo:
Misture a manteiga com o açúcar até formar um creminho, depois adicione o ovo e vá revezando com o cuscuz desmanchado e o leite (um pouco do cuscuz e um pouco do leite) ao final, adicione o fermento e envolva. Bote nas forminhas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Vai bem com um café quentinho. 🌽
