Por Evelin De Jesus
Panquecas de aveia e chocolate: uma receita super fácil e saudável. O mundo está em constante mudança e um dos aspectos que mais tem sofrido transformações é a alimentação. Cada vez sabemos melhor o que significam bons hábitos alimentares e como colocá-los em prática sem abrir mão de comer pratos requintados e nutritivos.
A seguir, apresentamos-lhe as panquecas de aveia e chocolate, uma receita saudável para toda a família que o vai poupar de refeições aborrecidas.
Uma maneira de iniciar uma rotina diária saudável é mudando o que comemos. Dando uma oportunidade para aqueles pratos que você não via possível. As panquecas são divertidas, mas o mais importante é que são baixas em calorias e carboidratos. Seu principal ingrediente é a aveia, um superalimento rico em fibras e proteínas.
Ingredientes:
1 xícara de aveia
25 g de copos de aveia fina
150ml de leite desnatado
2 colheres de cacau desengordurado
10 gramas de fermento em pó
1 ovo
5 g de sal
1 colher de manteiga
3 colheres de Stevia
Preparação:
Misture o leite com o ovo, as colheres de Stevia, o fermento e o cacau em pó em uma tigela. Use um batedor ou batedeira para mexer tudo até obter uma mistura homogênea. Você pode fazer sua própria aveia no liquidificador ou usar o que já tem.
Peneire a aveia sobre a mistura com uma peneira. Isso ajudará a nos dar uma textura mais fina e mais ar no final. Adicione os flocos que ajudarão a dar mais corpo às panquecas. Mexa novamente com as varetas ou com a batedeira até que tudo esteja integrado.
Coloque o todo ao ponto de sal. Cubra com um pano seco e deixe em um lugar quente para ajudar a ativar o fermento. Você pode colocá-lo no microondas (desligado) Passado o tempo, em uma frigideira antiaderente, despeje um fio de azeite, apenas o suficiente para espalhar. Espalhe bem por toda a superfície.
Em seguida, com o utensílio de sua preferência, despeje a quantidade de mistura para o tamanho desejado. Eles podem ser grandes ou muito pequenos. Deixe-os cozinhar em fogo médio baixo. Quando as bolhas começarem a aparecer na maior parte da panqueca, é hora de virá-las suavemente.
Deixe cozinhar cerca de 2-3 minutos de cada lado, varia com o tamanho e a espessura. Faça o mesmo com o restante da mistura até que todos tenham sido feitos. Pode servir com a calda que mais gostar (com poucas calorias), com rodelas de banana.
Fonte: Simões Filho Online
