Domingo, 2 de fevereiro de 2025
Conheça a versão do pastel sem massa e com muita carne! Basta escolher o recheio favorito e colocar na brasa!
Se você acha que já viu de tudo quando o assunto é pastel, prepare-se para se surpreender! O Churrasqueadas mostrou a versão perfeita do prato para os churrasqueiros, uma receita inovadora que substitui a massa padrão pela carne, preparado diretamente na brasa!
O Zé Almiro mostrou o passo a passo e não tem como dar errado…
Ingredientes
Pastel com massa de carne feito na brasa
- 1 quilo de acém moída
- 50 gramas de creme de cebola
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto (lembrando que o creme de cebola já tem sal)
- 100 gramas dede queijo de muçarela
- 1 tomate
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
- 100 gramas de presunto
Modo de Preparo
- 1 Em uma tigela, misture a carne moída com o creme de cebola, a pimenta-do-reino e o sal
- 2 Mexa bem até formar uma massa homogênea
- 3 Pegue um pedaço de plástico filme ou um saquinho plástico e abra uma porção generosa de carne sobre ele
- 4 Com um rolo de macarrão, abra a carne até formar uma manta fina e uniforme
- 5 Retire a carne do plástico e use uma tampa de panela para cortar os discos do pastel
- 6 No centro de cada disco de carne, coloque o recheio desejado como: três fatias de muçarela, quatro rodelas de tomate, duas de presunto e orégano
- 7 Feche o pastel pressionando bem as bordas para evitar que o recheio escape
- 8 Leve os pastéis para a churrasqueira em braseiro médio, a aproximadamente 40 cm da brasa
- 9 Deixe assar até dourar, virando os lados para assar por igual
- 10 Retire da brasa e sirva da forma que preferir!
Fonte: Receitas Globo.com / Reprodução/Churrasqueadas TV Rio Sul
