Clássico das sobremesas geladas, o pavê de pêssego é simples e refrescante. Com camadas de creme, bolacha e fruta, fica cremoso e leve. Sirva bem gelado para aproveitar todo o sabor dessa combinação que agrada a todos.
Ingredientes do creme
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
Ingredientes da montagem
- 1 pacote de bolacha maisena (115 gramas)
- 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
- 1/2 xícara de chá de coco ralado a gosto (para finalizar)
- Pêssegos fatiados (para decorar)
Modo de preparo
10min
tempo de preparo
10min
tempo de fogo/forno
Reúna todos os ingredientes na bancada e pique os pêssegos em cubos pequenos. Reserve a calda do pêssego para molhar as bolachas na hora da montagem;
Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Acrescente o leite condensado e o creme de leite;
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet (batedor de arame) por 10 minutos, até engrossar e formar um creme liso;
Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme em contato para evitar película. Deixe esfriar;
Para a montagem: em um refratário, espalhe uma camada do creme no fundo;
Molhe as bolachas na calda do pêssego e disponha sobre o creme, formando uma camada uniforme;
Acrescente uma camada dos cubos de pêssego por cima das bolachas;
Repita as camadas até completar a travessa, finalizando com creme. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar e resfriar bem;
Antes de servir, finalize com coco ralado e fatias de pêssego decorativas. E está pronto! Sirva seu delicioso pavê de pêssegos.
anote aí…
O pavê de pêssego é aquela sobremesa retrô que nunca saí de moda, cremoso e doce na medida certa. O tempo de geladeira é alto, portanto, recomendamos fazer à noite para deixar a sobremesa na geladeira, sem se preocupar com as horas e servir fresquinho no dia seguinte.
Essa receita também pode ser feita com outras frutas, como morango, uvas, abacaxi e maracujá. Para deixar ainda mais gostoso, experimente adicionar uma camada de ganache de chocolate entre o creme e a fruta, fica delicioso! A essência de baunilha também dará um toque especial no sabor final.
Aqui no Receiteria você tem acesso a uma infinidade de receitas de sobremesas fáceis como essa. A nossa cheesecake de pistache é uma opção de sobremesa refinada, perfeita para servir em ocasiões especiais. Dá uma olhadinha no passo a passo e veja como é fácil.
Feito por Jaqueline Souza / Com Informações do Site Receiteria
