ingredientes do creme de chocolate
- 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 400 ml de leite integral
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 gema peneirada
ingredientes do creme de coco
- 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 400 ml de leite integral
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 1 gema peneirada
ingredientes da ganache e montagem
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 2 pacotes de bolacha Maizena
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Para o creme de chocolate, dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela ainda fora do fogo;
Acrescente o restante dos ingredientes, leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Reserve;
Para o creme de coco, dissolva o amido de milho no leite e coloque em uma panela ainda fora do fogo;
Depois, acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe no fogo médio, sempre mexendo, até engrossar o creme. Reserve;
Para a ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos);
Depois, misture o chocolate com o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve;
Para a montagem, em uma travessa, disponha uma camada de bolacha no fundo;
Depois, com os cremes já frios, acrescente uma camada de creme de chocolate;
Em seguida, faça uma camada de creme de coco;
Repita o processo intercalando as camadas de bolacha e cremes até acabar os ingredientes;
Finalize com a ganache e o coco ralado por cima e leve à geladeira por cerca de 2 horas;
Agora é só servir. Bom apetite!
Prepare esse maravilhoso pavê de prestígio no próximo almoço com sua família ou amigos, com certeza, todos vão amar. Experimente!
Dicas do receiteria
Caso queira, umedeça rapidamente as bolachas no leite.
Esse pavê também fica ótimo finalizado com raspas de chocolate.
Aprenda também a preparar a nossa deliciosa receita de pavê de chocolate fácil!
Fonte: Receiteira
