Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Terça, 4 de agosto de 2020
30g de folhas de rúcula
15g de hortelã
60g de castanha de caju
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado em ralador fino
1 colher de sopa de sumo de limão e raspas das cascas de 1 limão
1 cebola pequena picada grosseiramente
120ml de azeite
Sal e pimenta quanto baste
Preparo:
Higienize as folhas e ponha no processador com todos os outros ingredientes, exceto o sal e a pimenta, até firmar um creme espesso. Finalize com sal e pimenta a gosto.
OBS: Vai muito bem com espaguete, risotos e é um bom substituto da manteiga em sanduíches.
