lista de ingredientes
- 1 kg de mandioquinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Descasque a mandioquinha, corte-a em pedaços pequenos, coloque-a em uma panela, cubra-a com água e leve-a ao fogo alto;
Assim que elas cozinharem e ficarem bem macias, escorra a água da panela e desligue o fogo;
Esprema as mandioquinhas, com garfo ou com um espremedor, adicione a manteiga, o leite e misture
Ligue o fogo médio, acrescente o queijo ralado e mexa até o queijo derreter. Se precisar, acerte o sal;
Salpique o cheiro verde por cima e sirva. Bom apetite!
Se desejar, coloque o purê em um refratário, adicione o queijo de sua preferência por cima e leve ao forno para gratinar. Além disso, o purê é um ótimo acompanhamento para carnes.
Fonte: Receiteira / Foto: Divulgação
