Por Renata Quirino
Como fazer Sopa de tomate cremosa:
1 Comece separando os ingredientes. O tomate deve estar sem pele, sem sementes e cortado em cubinhos.
2 Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e refogue o alho e a cebola.
3 Em seguida junte o orégano e tempere com sal e pimenta a gosto.
4 Coloque o tomate picado e mexa bem para pegar o sabor do refogado. Despeje a água e cozinhe por mais ou menos 10 minutos, até o tomate ficar bem macio.
5 Com um mixer ou um amassador de batatas amasse os tomates até ficar na textura que você deseja: mais liso ou mais rústico (você também pode bater no liquidificador se quiser). Desligue o fogo e finalize com o creme de leite.
6 Sua sopa de tomate cremosa está pronta! Bom apetite!
Fonte: Tudo receitas
