Por Evelin De Jesus
Receita fácil e rápida de bolo de carne e batatas para o almoço. Bolo de carne com batata e batata doce é muito fácil de preparar, mesmo que não pareça. Este é um daqueles pratos mágicos que se prepara em pouco tempo e que proporciona um grande sabor.
Desse modo, a origem da carne moída ou picada remonta ao século XII na Europa Oriental. Atualmente, existe uma variedade de pratos tradicionais à base deste ingrediente, desde os famosos hambúrgueres e kibe, ao molho à bolonhesa ou ao ragoút italiano.
Assim, esta refeição é muito completa, nutritiva e rápida de preparar. Para esta preparação, a carne moída não requer muito tempero e qualquer erva e sal realçam seu sabor especial. Então, nesta receita, o bacon e o ovo cozido conferem-lhe um sabor especial, bem como uma bela apresentação.
Ingredientes:
1 kg de carne moída
50 gramas de bacon
100 gramas de queijo mussarela
6 fatias de presunto
4 ovos
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
2 batatas
2 batatas-doce
Orégano
Tomilho
Farinha de rosca
Azeite de oliva
Sal
Pimenta
Cozinhe os ovos por 13 minutos, descasque e reserve. Então, coloque a carne em uma tigela e tempere com sal, orégano, tomilho, alho e pimenta. Desse modo, adicione a farinha de rosca e misture, corte o queijo mussarela, o bacon e os pimentões em tiras finas.
Coloque o filme plástico em uma tábua e despeje a carne. Assim, achate a carne com um rolo deixando uma camada de 3 centímetros de espessura. Então, dê um ponto de sal, cubra a carne com as fatias de presunto. Distribua o queijo, o bacon e os pimentões, alternando os ingredientes sobre a carne.
Coloque os ovos inteiros no meio da carne. Enrole o pão pegando o filme plástico. Prepare uma assadeira com azeite e farinha de rosca. Assim, coloque o pão no centro da bandeja e retire o filme plástico. Descasque as batatas e as batatas doces. Corte as batatas e a batata-doce em palitos finos e coloque nas laterais do bolo de carne.
Então, regue o azeite sobre as batatas e as batatas-doces. Asse por 50 minutos a 180 graus Celsius. Retire do forno e deixe descansar antes de cortar. Esta preparação pode ser acompanhada com uma salada verde. Também é ideal para lanches.
Fonte: Simões Filho Online / Foto: casa de carnes
