Salada caesar

Sábado, 18 de janeiro de 2025

No É de Casa, Talitha Morete revela os segredinhos para preparar uma salada caesar clássica digna de restaurante. Com seu jeito prático e descontraído, a apresentadora mostra o passo a passo para alcançar aquele molho super cremoso que é a estrela do prato, cheio de sabor e textura irresistível.

Ela ainda deu dicas para deixar os croutons crocantes, garantindo uma experiência gastronômica que transforma qualquer refeição em um momento especial. Veja como preparar!

Ingredientes

Para o bacon e os croutons

• 2 pães franceses amanhecidos e cortados em bucos de um centímetro
• 100 gramas de bacon em cubinhos
• lemon pepper a gosto

Modo de Preparo

Para o bacon e os croutons

1. 1 Frite cubinhos de bacon numa frigideira antiaderente e reserve o bacon.
2. 2 Coloque os cubinhos de pão na frigideira com a gordura do bacon.
3. 3 Tempere com lemon pepper e mantenha em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
4. 4 Transfira os croutons para uma travessa e deixe esfriar.

Salada caesar — Foto: Igor Trípoli/Globo

Ingredientes

Para a salada e o molho

• 1 maço de alface romana
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de Água mineral filtrada
• Um quarto de xícara de queijo ralado parmesão
• 1 dente de alho pequeno descascado
• Suco de meio de limão

Modo de Preparo

Para a salada e o molho

1. 1 Descasque o alho e bata num pilão com a anchova até formar uma pastinha.
2. 2 Transfira para uma tigela e adicione maionese, queijo parmesão, o suco de limão e a água. Misture bem.
3. 3 Se preferir um molho mais fluido acrescente mais água.
4. 4 Numa tigela grande, rasgue as folhas de alface grosseiramente. regue com o molho e misture bem. Sirva a seguir com o bacon em cubinhos e os croutons.

Fonte: Receitas Globo.com / Salada caesar — Foto: Igor Trípoli/Globo