A salada de atum é uma opção muito prática e saudável para os dias corridos. Uma dica para que a salada fique com um gostinho mais fresco é escolher um atum conservado na água, e não no óleo – depois, é só regar com bastante azeite para trazer um sabor especial. Essa receita ainda pode ser incrementada com limão e pimenta-do-reino.
Ingredientes
- 3 latas de atum ralado ao natural (340 gramas)
- 1 maço de alface (350 gramas)
- 1 cebola roxa pequena
- 3 tomates médios (350 gramas)
- 2 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto)
- 1 colher de café de alho amassado
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 30 ml de azeite (ou a gosto)
- 1/2 limão
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Modo de preparo
Lave bem os ingredientes da salada para iniciar o preparo. Deixe os outros ingredientes sobre a bancada e já escorra a água do atum;
Em uma tábua de madeira, pique as folhas do alface, e pique o tomate e a cebola em cubos. Descasque e amasse o alho e pique a cebolinha e a salsinha finamente. Reserve;
Em um bowl, coloque a cebola, tomate, alho, limão espremido, azeite, sal, salsinha e cebolinha. Misture bem;
Em uma travessa, disponha a alface picada, coloque o atum por cima. E regue com a mistura do bowl;
Regue a salada com mais azeite e tempere com pimenta-do-reino;
E está prontinho. Você pode servir essa saladinha para acompanhar o seu almoço ou comer com um pão francês. Bom apetite!
anote aí…
O atum, ingrediente em destaque dessa salada, é um peixe muito benéfico à saúde. Rico em vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, você pode colocá-lo cru, como feito nesse passo a passo, ou grelhado em sua salada, como preferir.
No preparo da marinada, você pode trocar o limão espremido por vinagre e também acrescentar shoyu. Caso não queira temperar a salada toda, e deixá-la em porções individuais, separe a marinada e vá adicionando conforme for consumindo. Esse tempero dura até três dias na geladeira.
Agora que você já conferiu como fazer essa nutritiva salada, que serve até 8 porções, que tal dar uma olhadinha em algum molho aqui do Receiteria para acompanhá-la? Veja esse molho de iogurte para salada que combina iogurte natural, azeite, limão e mostarda, e aproveite para dar aquele toque de sabor na receita. Aproveite!
Feito por Raphaela Reis
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação Receiteria
