ingredientes
- 800 gramas de batata bolinha
- 2 colheres de chá de sal
- 100 gramas de bacon picado
- 1/4 de cebola roxa cortada em tiras
- 1/3 de xícara de chá de vinagre
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água fria;
Adicione o sal e, em seguida, leve para ferver. Cozinhe até ficarem macias, mas ligeiramente firmes por dentro;
Em uma frigideira, coloque o bacon picadinho e deixe dourar;
Acrescente a cebola e cozinhe por cerca de 2 minutos;
Junte o vinagre, o açúcar e leve para ferver em fogo médio para caramelizar;
Adicione o óleo e cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Depois, coloque as batatas escorridas e cortadas em fatias de 1 ou 2 cm de espessura;
Misture delicadamente e finalize com a salsinha e cebolinha por cima;
Agora é só servir. Bom apetite!
A batata foi uma iguaria introduzida na cultura e culinária Alemã. Atualmente, o país é conhecido como a terra da batata e deu origem a essa deliciosa salada de batata. Aproveite!
Dicas do receiteria
Também fica delicioso acrescentar grãos de mostarda ao refogado de cebola e bacon.
Fica perfeita como acompanhamento de carne de porco mas também servida como aperitivo.
Você pode substituir o bacon por outros ingredientes, como frango, calabresa ou até mesmo alguma outra carne picada, ou legume.
Agora, que tal conhecer a nossa clássica salada de batata? Perfeita também para servir nos almoços de domingão em família!
Fonte: Receiteira
