Ingredientes
converter medidas
- 100 gramas de queijo gorgonzola
- Azeite a gosto
- 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Folhas de 1 maço de espinafre lavado
- 50 gramas de bacon em cubinhos pequenos
- 100 gramas de cogumelos fatiados
- Manteiga a gosto
- Sal a gosto
- 8 damascos picados
- 50 gramas de nozes ou amêndoas tostadas
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, amasse o queijo gorgonzola com o azeite até obter uma pastinha;
Em seguida, adicione mostarda, mel e creme de leite. Mexa tudo para incorporar e reserve;
Em uma frigideira, coloque a manteiga e, assim que derreter, acrescente os cogumelos e um pouco de sal. Refogue até ficarem macios e reserve;
Em sequência, frite o bacon até ficar crocante. Reserve;
Em uma tigela, coloque metade das folhas de espinafre;
Depois, espalhe parte do molho de gorgonzola por cima das folhas;
Coloque o restante das folhas de espinafre e do molho, os cogumelos e o bacon frito por cima;
Salpique os damascos e as nozes e finalize com mais azeite. Está pronto para servir, bom apetite!
anote aí…
Incremente a sua salada adicionando sementes e ervas frescas no preparo.
Para dar um toque a mais, você também pode acrescentar ovo cozido em pedaços.
Essa salada fica perfeita acompanhada de pães, vinho e também de um arroz branco soltinho.
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Feito por Jaqueline Souza
Fonte: Receiteria / Foto: Receiteria
