Se você ama a cremosidade do cream cheese, vai adorar essa salada de pepino! É a opção perfeita para quem não é tão fã de salada, mas quer comer de um jeito gostoso. Feita direto no pote, é prática, refrescante e cheia de sabor!
Ingredientes
- 1 pepino japonês pequeno
- 1/2 cebola-roxa
- 1 fatia de abacate
- 1/2 limão espremido
- 1 colher de sopa de cream cheese
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Aji-no-moto a gosto
- 1 colher de sopa de shoyu
- Gergelim dourado a gosto
5min
tempo de preparo
5min
tempo de fogo/forno
- Higienize o pepino e descasque a cebola. Separe todos os ingredientes para facilitar o preparo. Utilizamos um pote com tampa para facilitar na hora de misturar e também para levar a salada com praticidade, mas você pode montar tudo direto em um recipiente para consumo imediato;
- Corte o pepino em rodelas em um mandolim, para ficar fininho. Depois, corte a cebola em fatias finas no mesmo mandolim. Corte também a fatia de abacate em cubos;
- Em um pote limpo e esterilizado, coloque o pepino, a cebola e o abacate;
- Adicione o cream cheese e tempere com sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, aji-no-moto, shoyu, suco do limão e gergelim. Tampe o pote e chacoalhe bem para misturar os ingredientes;
- E está pronto! Se preferir, leve à geladeira para gelar por alguns minutos. Sirva e aproveite essa delícia!
anote aí…
Essa salada de pepino é diferente de todas que você já viu! Possui ingredientes e temperos que tornam seu sabor único e irresistível. O cream cheese traz cremosidade e o abacate dá um contraste de sabor maravilhoso, além de proporcionar textura aveludada.
Uma dica valiosa para que todos os ingredientes harmonizem é deixar a cebola cortada de molho em água gelada com vinagre por cerca de 10 minutinhos. Assim ela perde sua acidez e não rouba o sabor da salada. Em relação à escolha do abacate, é importante que ele esteja maduro mas não muito mole, para que não desmanche na salada.
Aqui no Receiteria você tem acesso a diversas receitas cremosas como essa! A salada de repolho com maçã, além de supercremosa, ainda tem um sabor levemente agridoce e a textura crocante. Rende de 4 a 6 porções e é perfeita para servir no almoço de família.
Feito por Carlos Lopes
Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação
