Aqui a gente prepara um salpicão de macarrão completo, cremoso e cheio de cor. O frango desfiado, os legumes frescos e o molho equilibrado fazem desse salpicão uma opção perfeita para um almoço de domingo ou para reunir a família em volta da mesa com muito sabor.
Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão parafuso colorido (250 gramas)
- 250 gramas de peito de frango
- 200 gramas de presunto em peça
- 2 batatas médias
- 1 cenoura grande
- 1 cebola roxa pequena
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- Tomate-cereja a gosto
- 1/2 xícara de chá de azeitonas (80 gramas)
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas (80 gramas)
- Coentro a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
- 1 sachê de maionese (200 gramas)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
30min
tempo de preparo
30min
tempo de fogo/forno
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Corte os pimentões em cubos pequenos e os tomates-cereja ao meio. Higienize os legumes, descasque as batatas e a cenoura. Tenha em mãos o frango cozido, desfiado e temperado para facilitar o processo;
Corte as batatas em cubos médios, o presunto em cubos pequenos, rale a cenoura no ralo grosso e pique finamente a cebola roxa em pedaços pequenos;
Cozinhe o macarrão por 10 minutos, e as batatas, separadamente, por 20 minutos, até ficarem al dente, escorra bem e deixe esfriar;
Em uma tigela, misture o requeijão, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo;
Em outra tigela grande, coloque a batata, o frango, o presunto, a cenoura, a cebola, os pimentões, as azeitonas e as uvas-passas;
Feito isso, acrescente metade do molho e misture delicadamente;
Adicione o macarrão e o restante do molho, misturando com cuidado para não quebrar o macarrão;
Finalize com o tomate-cereja, o coentro e a cebolinha. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir;
E está pronto! Aproveite esse salpicão maravilhoso e surpreenda seus familiares, bom apetite!
informações nutricionais (a cada 100g)
175.7 calorias
8.9g proteínas
7.2g gorduras
17g carboidratos
resumo nutricional
Rico em proteínas, é uma boa opção para quem busca manter a saciedade. Contém uma quantidade considerável de sódio, então vale atenção, especialmente para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. Uma opção saborosa para ocasiões especiais, mas saboreie sem exagero no dia a dia.
anote aí…
Para garantir a textura perfeita, cozinhe o macarrão até o ponto al dente, retirando-o do fogo assim que estiver firme. Isso evita que a massa absorva o molho excessivamente e perca a estrutura, garantindo uma consistência leve e agradável ao paladar.
Segredo do Sabor
O segredo do sabor está em um frango desfiado bem temperado, utilizando ervas e especiarias que tragam suculência à receita. Para o molho, o uso do iogurte natural é uma excelente alternativa à maionese, pois entrega uma cremosidade incrível com um toque de frescor.
Finalização do Prato
Finalize o prato com elementos que tragam contraste, como a batata palha bem crocante e uma generosa camada de queijo ralado. Esses detalhes elevam o nível do salpicão, unindo texturas variadas e um sabor irresistível que agrada a todos os convidados.
Há muitos modos e preparos para o salpicão, e garantimos que todos fazem sucesso por aqui, e temos muitos deles em nosso site a sua disposição. Confira um deles, o nosso salpicão de frango com alho-poró, fica super cremoso e crocante, você vai amar. Experimente!
Feito por Verônica Buttros / Com Informações do Site Receiteria
