Lanche digno de cafeteria e fácil de fazer em casa! Esse sanduíche de frigideira com molho pesto e parmesão tem sabores marcantes e uma crostinha irresistível. O segredo? Tostar o pão com manteiga na frigideira até ficar bem douradinho e crocante por fora.
Ingredientes
converter medidas
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 xícara de chá de folhas de manjericão lavadas e secas
- 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
- 1/4 xícara de chá de amêndoas
- 1 alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga a gosto
- 2 fatias de Pão de Forma Castanha e Quinoa da Kim
- Parmesão fatiado a gosto
Modo de preparo
5min
tempo de preparo
10min
tempo de fogo/forno
- Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo. A receita rende molho para mais de um sanduíche, então se não quiser fazer mais que um, reserve o molho para outros preparos na geladeira em pote hermético;
- Para o molho pesto, em um multiprocessador, adicione o azeite, as folhas de manjericão, o parmesão ralado, as amêndoas, o alho, a pimenta e o sal. Bata até obter uma pasta homogênea. Reserve;
- Depois, passe manteiga em um dos lados de uma fatia de pão;
- Em uma frigideira, com o fogo desligado, coloque essa fatia com a camada de manteiga virada para baixo;
- Passe uma camada de molho pesto no pão e, em seguida, acrescente o parmesão fatiado por cima;
- Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e espalhe manteiga na parte que ficou para cima;
- Tampe e deixe grelhar por cerca de 5 minutos ou até que o queijo comece a derreter no fogo baixo;
- Destampe a frigideira, vire o pão e toste o pão por mais 5 minutos, ou até dourar;
- Desligue o fogo e sirva o pão quentinho. Bom apetite!
anote aí…
O preparo desse sanduíche é bem rapidinho e combina bem com sucos em geral. Sugerimos fazer a receita com o Pão de Forma Castanha e Quinoa da Kim, que é tão saudável quanto saboroso! Os pedacinhos crocantes na casca adicionam uma textura que faz toda a diferença.
Se quiser, você pode acrescentar tomates e outros queijos ao seu sanduíche de frigideira com molho pesto e parmesão. Para mais cremosidade, uma opção é misturar queijo gorgonzola ou ricota. Incorpore ainda um toque de pimenta calabresa para um sabor mais picante.
Quer mais ideias deliciosas e práticas como essa? Confira agora estas receitas de lanches rápidos maravilhosas! Nossa seleção conta com os melhores preparos feitos com pães e tortilhas, perfeitos para o café da manhã ou da tarde.
Feito com por Marcelo Melo
Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação
