Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos
- 1 cebola em cubos
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
Modo de preparo:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a abóbora, o leite, o caldo dissolvido na água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até amaciar. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme liso. Volte na panela e aqueça. Misture o queijo e sirva.
Fonte: Alto Astral / (Reprodução / Guia da Cozinha)
