Por Thais Ferreira – Sexta, 9 de outubro de 2020
Ingredientes:
2 cenouras grandes
1 xícara e meia de caldo de legumes (não vale knorr, en?)
1 colher de sopa de gengibre ralado (eu boto mais que isso mas, vai de gosto)
Sal
Preparo:
Descasque as cenouras (se forem orgânicas não precisa), corte em tamanhos mais ou menos iguais para ficarem cozidas de modo uniforme e cozinhe no caldo de legumes. Adicione a gengibre ralada (aquela parte fibrosa que fica, pode espremer dentro da sopa para aproveitar 100%) e o sal. Quando as cenouras estiverem macias, pode tirar o fogo e bater no liquidificador (com cuidado). Verta o líquido do liquidificador para a mesma panela que tava, deixe ferver novamente e acerte o sal. Pronto! Prática e super nutritiva.
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