Leve, natural e surpreendentemente cremoso, esse sorvete de amora sem açúcar é perfeito para quem quer uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor. A banana congelada garante textura aveludada, enquanto a amora traz frescor e uma cor linda. Fácil de fazer, refrescante e nutritivo!
Ingredientes
- 4 bananas congeladas
- 1 xícara de chá de amoras congeladas (200 gramas)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo
Organize sua bancada com os ingredientes necessários! Retire as bananas e as amoras do freezer com alguns minutos de antecedência, para facilitar o processamento;
Agora, descasque as bananas e corte-as em pedaços menores, garantindo que estejam congeladas e firmes para dar cremosidade ao sorvete;
Coloque as bananas no liquidificador, adicione também as amoras congeladas, assim como o leite de coco;
Bata por cerca de 3 a 4 minutos, pausando de tempos em tempos para mexer com uma espátula e garantir que não fiquem pedaços presos nas laterais;
Continue batendo até obter uma massa cremosa, homogênea e com textura semelhante a um sorvete, observando se a cor está uniforme e levemente arroxeada;
Transfira para um refratário ou recipiente com tampa, nivelando a superfície com as costas de uma colher para facilitar na hora de servir;
Leve ao freezer por aproximadamente 1 a 2 horas para firmar mais, caso prefira uma textura mais consistente;
Retire do freezer alguns minutos antes de servir, para facilitar a formação de bolas com a colher de sorvete. E está pronto!
Informações nutricionais (a cada 100g)
81.5 calorias
3g proteínas
2.5g gorduras
17.4g carboidratos
Resumo nutricional
Rica em fibras e potássio, auxilia na digestão e saúde do coração. Com teor moderado de calorias, é uma boa opção para sobremesas leves. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie com prazer!
anote aí…
Este sorvete de amora sem açúcar é a prova de que é possível unir saúde e prazer em uma única colherada, utilizando a base de bananas congeladas para criar uma cremosidade idêntica à dos sorvetes tradicionais. O segredo para um doce equilibrado está no uso de bananas bem maduras, que garantem a doçura necessária sem a adição de refinados, enquanto o leite de coco traz um toque aveludado e tropical.
Ao processar as frutas, a paciência é fundamental para atingir a textura de “soft serve” antes de levar ao freezer para a finalização da consistência. A cor arroxeada vibrante das amoras não apenas torna a sobremesa visualmente irresistível, mas também entrega uma carga poderosa de antioxidantes e frescor a cada bocado.
Se você busca outras opções de sobremesas leves e com frutas para os dias de calor, não deixe de conferir também nossa receita de mousse de melancia. Ele é outra opção de doce super cremoso e delicioso que vai conquistar seu coração na primeira colherada! Experimente adicionar nibs de cacau ou castanhas picadas por cima na hora de servir para criar um contraste crocante.
Feito com por Verônica Buttros / Com Informações do Site Receiteria
