ingredientes
- 1 fio de óleo
- 500 gramas de filé mignon
- 2 dentes de alho amados com sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsa picada a gosto
- 1 pacote de talharim preparado conforme a embalagem
- Queijo ralado a gosto
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o talharim conforme as instruções do fabricante. Reserve;
Em outra panela, esquente o óleo e refogue o filé mignon com o alho e a pimenta. Reserve;
Na mesma panela derreta a manteiga e refogue a cebola;
Quando a cebola murchar, adicione a farinha e mexa por cerca de 2 minutos;
Coloque o leite e siga mexendo até engrossar;
Volte a carne com o alho para a panela;
Acerte o sal e a pimenta. Em seguida, tempere com noz-moscada e salsa;
Acrescente o macarrão cozido e desligue o fogo;
Por fim, finalize com o queijo ralado e sirva. Bom apetite!
dicas do receiteria
Incremente o seu macarrão acrescentando brócolis cozido ao molho com carne, fica delicioso.
Você também pode adicionar bacon em cubos fritos, presunto, queijo e até retirar a carne do preparo.
Reserve 1 xícara da água do cozimento do macarrão caso precise soltar o molho.
Fonte: Receiteira
