ingredientes
- 4 filés de tilápia
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho em pó a gosto
- Limão a gosto
- Azeite a gosto
- 1 xícara de amêndoas em lâminas
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de coentro
- 1 xícara de amêndoas em lâminas
- 2 colheres (de sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (de sopa) de manjericão fresco
- 2 colheres (de sopa) de coentro
modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque os filés de tilápia e tempere-os com sal, pimenta-do-reino, cominho, limão e azeite.
- Transfira os filés em uma assadeira e leve ao forno a 200º graus por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, toste as amêndoas até elas ficarem douradas.
- Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o manjericão, o coentro e um pouco de azeite. Misture bem e reserve.
- Retire o peixe do forno, coloque-os em um prato com a mistura amêndoas e ervas.
- Finalize com um pouco mais de azeite e está pronto para servir.
- Enquanto isso, em uma frigideira, toste as amêndoas até dourarem.
- Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o manjericão, o coentro e um pouco de azeite.
- Misture bem e reserve.
montagem
- Retire o peixe do forno e regue-o com o molho de amêndoas, ervas e azeite.
- Sirva.
receita de @quintosabor.bymonica