Se você não pode consumir alimentos com glúten, essa torta de frango é uma ótima alternativa. Nessa proposta, a farinha de trigo é substituída pela farinha de arroz, deixando a massa muito mais leve. Sirva no café da manhã ou lanche da tarde!
Ingredientes da massa
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1/3 xícara de chá de óleo ou azeite (80 ml)
- 1 xícara de chá de farinha de arroz (150 gramas)
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- 1 colher de café de sal
- Temperos frescos a gosto (ervas finas, cebolinha e pimenta-do-reino)
Ingredientes do recheio
- 1/2 kg de frango desfiado temperado
- 3 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de Preparo
5min
tempo de preparo
40min
tempo de fogo/forno
Reúna todos os ingredientes sobre a sua bancada. Preaqueça o forno a 180°C;
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo ou o azeite, a farinha e os temperos (FREELA: quais?- ervas finas, cebolinha, pimenta), até a mistura ficar homogênea;
Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher;
Despeje metade da massa em forminhas para empadas previamente untadas. Nivele com a ajuda de uma colher, deixando tudo uniforme;
Coloque um pouco do frango sobre a massa, o requeijão (ou o creme de ricota) e um pouco do queijo ralado;
Cubra com o restante da massa e adicione mais queijo ralado por cima;
Leve para assar a 180 °C por 30 minutos, ou até a massa firmar e dourar levemente; aqui ficou 40 a 220
Retire do forno com cuidado, espere amornar para desenformar e aproveite!
anote aí…
Essa receita é ideal para o lanche da tarde ou uma alternativa para jantas mais leves. Use esse passo a passo como base e descubra novas possibilidades de combinações testando outros recheios. Proteínas como carne seca, carne moída ou pernil desfiado, são ótimas opções!
Caso prefira, para uma montagem diferente, misture o requeijão junto ao frango. Assim, como um patê, ele adiciona muita cremosidade ao preparo. Se gostar, acrescente azeitonas picadinhas, cenoura ralada e milho. Esses ingredientes além de serem nutritivos, dão um toque especial de cor ao lanche.
Para um processo ainda mais prático, asse as tortinhas na air fryer. Basta deixar por 160º por 15 a 20 minutos, até dourar. Além disso, pode congelar as tortinhas já assadas para ter um lanchinho fácil, sempre disponível.
Agora que já sabe como preparar essa delícia, descubra novas receitas com farinha de arroz que o receiteria selecionou e testou! Reproduza em casa e aproveite os novos sabores1
Feito por Ana Luiza Timm / Com Informações do Site Receiteria
