O Yakimeshi é a versão japonesa do arroz frito, e nesta receita tradicional ele é preparado com ingredientes simples, sendo uma ótima maneira de reaproveitar o gohan cozido. Perfeito para quem busca uma refeição leve!
Ingredientes
- 4 vagens
- 2 cenouras pequenas
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 ovos
- 300 gramas de arroz gohan cozido
- 1 colher de chá de sal
- 2 a 3 talos médios de cebolinha
Modo de preparo
5min
tempo de preparo
10min
tempo de fogo/forno
Organize sua bancada! Corte as vagens e as cenouras em cubinhos, e pique os talos de cebolinha finamente;
Numa panela, esquente água e cozinhe as vagens e as cenouras por cerca de 3 minutos. Quando ficarem finalmente macias, reserve;
Agora, em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os ovos. Mexa sempre para que a gema e a clara se misturem e virem algo parecido com ovos mexidos. Tempere com sal;
Volte os legumes cozidos para a frigideira e dê mais uma misturada;
Em seguida, acrescente o arroz gohan cozido e mexa mais uma vez, para que todos os ingredientes se distribuam de maneira uniforme;
Desligue o fogo, finalize com a cebolinha picada e misture novamente. Está pronto. Agora basta servir e aproveitar dos seus melhores sabores!
anote aí…
Na sua casa não tem gohan ou você não curte muito? Sem problemas! O yakimeshi também pode ser feito com o arroz agulhinha tradicional e continua delicioso. E mais: dá para incrementar a receita com outros ingredientes, como ervilha, por exemplo.
Reduzir o sal e adicionar uma colher de sopa de shoyu ajuda a realçar o sabor e destacar o toque oriental no prato. O molho equilibra o tempero e deixa o arroz com uma cor mais intensa e um aroma delicioso. Para uma versão mais leve, vale usar o shoyu light.
Agora que o yakimeshi tradicional está pronto para ser servido, você pode deixar a refeição ainda mais completa em sabor e nutrientes, preparando o bife simples e rápido. Todo mundo vai amar essa combinação, aproveite!
Feito por Ana Luiza Timm
