A maizena é uma marca bem conhecida de amido de milho, e você pode reconhecê-la como a icônica caixa amarela que você compra para fazer diversas receitas. Além disso, como você já usa o amido de milho para preparar outras sobremesas, deve saber que também pode usá-lo para fazer panquecas, pois esse ingrediente torna esses bolos muito mais macios e dá a eles uma textura mais delicada.
No TudoReceitas, ensinamos você a fazer panqueca com maizena, onde prepararemos a massa do zero com poucos ingredientes e sem muitos utensílios. Muito mais saudável!
4 pessoas 30m Dificuldade baixa
Ingredientes:
- 130 gramas de farinha
- 10 gramas de fermento em pó
- 50 gramas de maizena
- 50 gramas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 200 gramas de leite/creme de leite/buttermilk
- 50 gramas de manteiga
- essência de baunilha
Como fazer Panqueca com maizena:
Comece colocando todos os ingredientes secos em uma tigela grande: farinha, fermento em pó, açúcar, uma pitada de sal e farinha de milho. Misture um pouco para que esses ingredientes sejam distribuídos e, em seguida, faça um buraco no centro.
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Em uma tigela pequena, misture os ovos com o leite, o creme de leite ou o buttercream. Se desejar, você pode aromatizar as panquecas com essência de baunilha ou a essência de sua preferência.
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Despeje a mistura de ingredientes líquidos no buraco dos ingredientes secos e, enquanto isso, misture com um batedor do centro para fora para que todos os grumos sejam dissolvidos.
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Depois de misturar bem e obter uma massa homogênea, adicione a manteiga derretida e misture imediatamente até que ela seja integrada à massa da panqueca. Em seguida, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
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Após o tempo de descanso, aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente e espalhe um pouco de manteiga. Despeje uma concha cheia da massa para iniciar o cozimento das panquecas e modele-as em forma de círculo.
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Deixe cozinhar até que comecem a se formar bolhas no centro e vire-o rapidamente, colocando cuidadosamente uma espátula por baixo.
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Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, retire-a imediatamente e continue a fazer mais panquecas com o restante da massa. Por fim, empilhe as panquecas, coloque um bom fio de mel e cubra com alguns cubos de manteiga e aproveite! Contr o que achou nos comentários e compartilhe conosco uma foto do resultado final.
Dicas para preparar panquecas com maizena suculentas
Aqui estão as melhores dicas para fazer panquecas com maizena suculentas e saborosas:
- Você pode enriquecê-las adicionando gotas de chocolate ou mirtilos inteiros à massa antes de despejá-la na frigideira.
- Você também pode substituir o açúcar por mel, xarope ou o adoçante de sua preferência.
- Se você for intolerante, alérgico ou apenas quiser ficar longe do glúten, pode substituir a farinha simples por amêndoa em pó ou farinha de arroz.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 442,5 kcal
- Proteínas: 9,8 g
- Gorduras: 23 g
- Carboidratos: 49,8 g
- Fibra: 1,3 g
Com Informações do Site Tudo Receitas
