Cansado de cozinhar peito de frango sempre do mesmo jeito? Aprenda com o TudoReceitas.com a receita de filé de frango ao molho branco, uma sugestão fácil e prática até mesmo para os menos experientes na cozinha. Temos a certeza que o resultado final agradará a toda a família, por isso confira abaixo o passo a passo!
Características adicionais: Custo econômico
Ingredientes:
- 1 peito de Frango desossado
- 1 unidade de Cebola branca
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 xícara de Vinho branco
- 2 xícaras de Caldo de galinha
- 1 xícara de Leite (240 mililitros)
- 1 pitada de Pasta de alho
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Pimenta do reino
- louro e tomilho
- óleo de girassol
Como fazer Filé de frango ao molho branco:
1
O primeiro passo para fazer esta receita de frango com vinho é juntar todos os ingredientes. Certifique-se de que tem tudo à mão para facilitar o preparo.
2
Para fazer o molho base, leve uma panela grande ao fogo médio-baixo com a manteiga e a cebola cortada em pedaços grandes. Deixe refogar até a cebola ficar macia e começar a dourar levemente, pois isso intensificará o sabor do molho.
3
Depois tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente a farinha de trigo para preparar o molho branco. Misture bem estes ingredientes, garantindo que a farinha fique bem incorporada e cozinhe até que comece a formar uma pasta dourada.
4
Quando o molho estiver espesso, adicione o caldo de galinha, o leite e meia xícara de vinho branco. Aromatize com louro e tomilho a gosto e reduza para fogo baixo. Deixe cozinhar suavemente para que os aromas se integrem bem.
5
Enquanto o molho engrossa novamente, corte o peito de frango em filés e tempere com sal e pimenta a gosto, de um lado e do outro. Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de páprica defumada ou alho em pó.
6
Cozinhe os filés de frango numa frigideira com um pouco de óleo. Quando estiverem dourados, acrescente o restante vinho branco. Deixe ferver para que o álcool evapore, ressaltando o sabor do vinho, e então desligue o fogo.
7
Sirva agora os filés de frango com o molho béchamel e comprove como esta é uma receita saborosa preparada com pouco esforço! Acompanhe o filé de frango ao molho branco com arroz branco, macarrão ou com salteado de legumes e cogumelos. Para um toque final, polvilhe salsinha picada por cima, que adicionará frescor e cor ao prato.
Experimente também a receita de filé de frango ao molho de champignon, que é bem semelhante, e bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 275 kcal
- Proteínas: 31,6 g
- Gorduras: 11,8 g
- Carboidratos: 10,4 g
- Fibra: 0,6 g
Com Informações do Tudo Receitas
