Com massa macia por dentro, queijinho dourado por fora e o sabor marcante da calabresa, este bolo pão de queijo é uma opção prática e deliciosa para variar o lanche. A combinação de mussarela, parmesão e polvilho deixa o preparo bem saboroso, enquanto a calabresa ralada se espalha pela massa e garante um toque defumado a cada pedaço.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
- 1/2 colher de sopa de sal (7 gramas)
- 3 e 1/4 de xícara de chá de polvilho doce (370 gramas)
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado (100 gramas)
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (100 gramas)
- 1 linguiça calabresa ralada (150 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 gramas)
- 20 gramas de parmesão ralado (para polvilhar)
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Separe todos os ingredientes em sua bancada, garanta que os queijos estejam todos ralados. Quebre os ovos separadamente para verificar se estão na validade;
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite integral e o sal. Bata rapidamente, apenas para homogeneizar;
Passe a mistura líquida para uma tigela e adicione o polvilho doce aos poucos, misturando bem para que tudo se incorpore;
Agora, entre com os queijos mussarela e parmesão ralados, assim como a calabresa também ralada. Mexa para que esses ingredientes fiquem envolvidos pela massa;
Por último, coloque o fermento e misture brevemente com delicadeza, para que não perca seu efeito de crescimento;
Espalhe a mistura numa forma redonda de furo central (22cm) untada com manteiga e polvilhe parmesão ralado por cima, para uma finalização dourada;
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 55 minutos, ou até ficar bem assado e levemente douradinho;
Desenforme e sirva como café da tarde ou mesmo como um lanche mais descompromissado.
Bom apetite!
Com Informações do Site Receiteria
