Esses biscoitos de fubá sem glúten são uma ótima opção para acompanhar um café ou chá da tarde! Feitos com suco e raspas de laranja, eles ficam aromáticos e ganham um toque cítrico delicioso. Fáceis de preparar, são levemente dourados e perfeitos para compartilhar com a família!
ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá mimoso (145 gramas)
- 5 colheres de sopa de amido de milho (40 gramas)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó (4 gramas)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de suco de laranja (45 ml)
- 2 colher de sopa de manteiga derretida (30 gramas)
- 3 colheres de sopa de mel (60 gramas)
- Raspas de laranja a gosto
modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Na bancada, reúna todos os ingredientes necessários para esse preparo delicioso;
Em um recipiente, coloque o fubá, o amido de milho e o fermento. Misture bem com uma colher até que os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos;
Acrescente o ovo batido levemente com um garfo, o suco de laranja, a manteiga derretida, o mel e metade das raspas de laranja. Misture até incorporar os ingredientes e formar uma massa homogênea. Se necessário, termine de misturar com as mãos;
Feito isso, divida a massa em porções iguais. Enrole cada porção entre as palmas das mãos, formando bolinhas;
Disponha as bolinhas sobre uma superfície limpa e achate-as delicadamente com as mãos, formando biscoitos arredondados. Com os dentes de um garfo, pressione levemente a superfície de cada biscoito;
Distribua os biscoitos em uma assadeira forrada com papel antiaderente, deixando um pequeno espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados na parte inferior;
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir, pois eles podem estar mais delicados enquanto quentes. Finalize com as raspas de laranja a gosto e sirva!
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informações nutricionais
sem glúten
372kcal
por 100 g
19 % do VD
de onde vêm as calorias
proteína
6 % · 5,5 g
carboidratos
70 % · 66,5 g
gorduras
24 % · 10,3 g
gorduras totais10,3 g · 16 % VDmoderado
sódio204 mg · 9 % VDmoderado
fibras2 g · 8 % VDmoderado
anote aí…
Esses biscoitos de fubá com laranja e mel são uma opção simples e deliciosa para o café da tarde. O fubá fino ajuda a deixar a textura mais delicada, enquanto o mel contribui para a umidade e a coloração dourada. As raspas de laranja intensificam o aroma cítrico sem adicionar líquido à massa, e uma pitadinha de canela pode trazer um sabor ainda mais especial.
Depois de misturar os ingredientes, deixe a massa descansar um pouquinho antes de pensar em acrescentar mais fubá ou amido, pois o fubá continua absorvendo a umidade e ajuda a dar consistência. Se a massa parecer macia, não se preocupe: modele os biscoitos com delicadeza e evite assá-los por tempo excessivo, já que podem ficar ressecados. Eles também ficam mais firmes depois de frios, por isso espere esfriar antes de manusear.
Sirva com café, chá ou uma bebida quentinha e, para conservar a textura, guarde os biscoitos depois de completamente frios em um pote bem fechado.
Se você gosta de receitas caseiras para acompanhar o café, experimente também um bolo de fubá com laranja, que combina o sabor delicado do milho com o perfume cítrico da fruta e tem uma textura macia irresistível!
Feito por Vanessa Paulinelli / Com Informações do Site Receiteria
