• 500 gramas de miolo de acém
• 4 dentes de alho (para temperar a carne)
• 1 colher de chá de páprica defumada (para temperar a carne)
• 1 colher de café de sal (ou a gosto) (para temperar a carne)
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto) (para temperar a carne)
• Suco de 1/2 limão (para temperar a carne)
• 1 colher de sopa de mostarda (para temperar a carne)
• 1 cebola grande (280 gramas)
• 1 colher de chá de colorau
• 2 tomates grandes com semente (120 gramas cada)
• 3 folhas de louro
• 1 kg de mandioca descascada
• 2 dentes de alho (para bater com a mandioca)
• Água o suficiente para bater (cerca de 1,5 litros)
• 150 gramas de bacon
• 1 calabresa (180 gramas)
• 1 cebola pequena (210 gramas)
• Água fervendo para chegar na consistência
• Cebolinha ou cheiro-verde picado para finalizar (a gosto)

Modo de preparo

• 
• Reúna os ingredientes para fazer esse delicioso caldo de aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira;
• 
• Para cozinhar a mandioca, corte-a em pedaços menores que caibam na panela de pressão. Cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 45-50 minutos até ela ficar bem mole para ser batida no liquidificador. Reserve;
• 
• Pique (ou amasse) o alho finamente. Descasque e corte a cebola em pétalas e reserve. Corte a carne contra a fibra em cubos médios. Transfira para uma tigela e tempere com o alho picado, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture com uma colher até os temperos se espalharem bem;
• 
• Em seguida, adicione o suco de limão e a mostarda amarela. Misture novamente até os pedaços de carne estiverem bem temperados;
• 
• Corte os tomates em meia-lua. Em uma panela de pressão fora do fogo, adicione a camada de cebolas e coloque cada pedaço de carne em cima dessa “caminha” de cebolas. Tempere com colorau, e adicione os tomates picados com semente. Acrescente o louro, tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 25-30 minutos;
• 
• Descasque os 2 dentes de alho e adicione no liquidificador desligado com água e a mandioca cozida. Bata por cerca de 5 minutos ou até formar uma mistura líquida, se preferir, pode bater menos para manter alguns pedaços de mandioca;
• 
• Após cozinhar a carne, desfie-a utilizando dois garfos para ela ficar ainda mais molinha e suculenta;
• 
• Em uma tábua, corte o bacon em tirinhas pequenas e a calabresa em cubos pequenos. Leve uma panela grande ao fogo médio para alto e coloque o bacon e a calabresa picados. Mexa até eles soltarem o óleo e ficarem um tanto grudadas no fundo da panela;
• 
• Reduza o fogo, descasque e pique a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Adicione a cebola na panela e mexa bem até dissolver os grudadinhos no fundo da panela. Enquanto isso, coloque a água para ferver em uma chaleira.
• 
• Acrescente a carne desfiada e misture bem. Em seguida, coloque a mandioca batida e mexa novamente até o caldo ficar homogêneo;
• 
• Despeje a água fervendo, misture bem e espere o caldo chegar no ponto por cerca de 10-15 minutos. Experimente e, se necessário, adicione mais sal e pimenta-do-reino;
• 
• Salpique a cebolinha (ou cheiro-verde) e sirva o caldo em uma janta de noite frias e geladas. O prato aquecerá o corpo deliciosamente.
• Bom apetite!

Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação

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Ingredientes

• 1 kg de mocotó
• 1 pimentão amarelo grande
• 1 pimentão verde grande
• 1 cebola grande
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente (ou com semente se gostar de picância)
• 2 pimentas-de-cheiro
• 1 e 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sal
• 1 caldo de carne em pó
• 6 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1/2 colher de sopa de colorau
• 1 caixinha de extrato de tomate (135 gramas)
• 1/2 xícara de chá de vinagre para temperar (120 ml)
• Suco de 1 limão para lavar o mocotó
• Vinagre para lavar o mocotó
• 500 ml de água

Modo de Preparo

 20min

tempo de preparo

 60min

tempo de fogo/forno

Coloque tudo o que você vai precisar sobre a bancada e já separe uma tigela grande com água e suco de limão para limpar o mocotó. Lave e pique em cubinhos os pimentões, a cebola, o tomate, o alho e a dedo-de-moça;

Lave o mocotó na tigela com água e o limão. Depois, raspe todas as peças com uma faca para remover pelos e gordura. Escorra a água e transfira o mocotó para uma panela de pressão;

Deixe o mocotó submerso em água limpa e vinagre e tampe a panela. Leve ao fogo médio e conte 10 minutos após pegar pressão. Abra a panela com cuidado, remova as peças com uma escumadeira e transfira para outra tigela;

Adicione mais água quente na tigela para escaldar novamente. Mantenha o mocotó submerso por 2 minutos e descarte a água. Repita o processo de raspagem, se necessário;

Tempere o mocotó com sal, colorau, pimenta calabresa e pimenta-do-reino. Misture bem e adicione também o vinagre, que ajuda a realçar os sabores. Reserve;

Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo e doure a cebola e o alho por cerca de 2 minutos;

Acrescente o mocotó temperado na panela. Junte os pimentões, o tomate, as pimentas e metade do cheiro-verde. Mexa com uma colher para incorporar todos os ingredientes;

Adicione agora a água e o caldo de carne em pó. Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos após chiar;

Após esse tempo, retire a panela do fogo, remova a pressão com cuidado e abra para conferir o ponto da carne. Finalize com o restante do cheiro-verde e misture;

E está pronto. Aproveite seu mocotó com angu e arroz branco soltinho.

anote aí…

Esse é um prato perfeito para quem gosta de sabores autênticos. A adição das pimentas, deixa picante na medida certa, com o verdadeiro sabor da comida nordestina raiz!

A textura gelatinosa faz com que o caldo fique muito encorpado e potencializa os temperos. Para deixar ainda mais nutritivo, acrescente feijão-branco cozido ao final do preparo. A combinação fica perfeita!

Finalize com um fio de azeite de dendê para um toque ainda mais característico. Na hora de servir, coentro picadinho é uma opção que fecha essa iguaria com chave de ouro!

Para desfrutar de outros preparos como esse, separamos uma lista de receitas de comidas nordestinas. Aproveite!

Feito por Marcelo Melo / Com Informações do Site Receiteria

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ingredientes

 converter medidas

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 2 gemas
• 60 ml de leite integral
• 80 gramas de coco ralado seco
• 80 gramas de parmesão ralado

Modo de Preparo

 10min

tempo de preparo

 30min

tempo de fogo/forno

Organize sua bancada! Se seu parmesão estiver em peça, providencie um ralador para facilitar misturá-lo na massa;

Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, as gemas, o leite integral, o coco ralado e o parmesão ralado. Com o auxílio de uma espátula, misture bem;

Pegue forminhas de cupcake, tanto de alumínio, quanto as de papel, que serão colocadas dentro e distribua por uma assadeira com água quente no fundo, para banho-maria;

Distribua a massa nas forminhas até chegar cerca de 1 dedo da borda;

Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutinhos ou até que estejam levemente douradas;

Sirva quente ou em temperatura ambiente!

anote aí…

Para dar um toque único as queijadinhas, experimente acrescentar um pouquinho de essência de baunilha na massa, 1 colher de chá já é o suficiente. Esse ingrediente aromatiza a mistura e equilibra os sabores entre o coco e o queijo.

Quando chegar o momento de assamento das queijadinhas, você pode, ao invés de colocá-las em banho-maria, assar em um refratário untado com manteiga. Caso opte pelo banho-maria mesmo, coloque a água quente somente no momento de levar ao forno e pingue gotas de limão para não escurecer a forma.

As crianças da sua casa não gostam de queijadinha e você não sabe o que fazer? Não as deixe de fora e prepare o delicioso cupcake simples aqui do Receiteria. Cubra-o com a cobertura que preferir e conquiste o paladar dos pequenos. Experimente!

Feito  por Carlos Lopes / Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação

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Ingredientes para o Anko

• 250 gramas de feijão-azuki
• 1 e 1/2 litro de água
• 150 gramas de açúcar
• 1 pitada de sal

Ingredientes para a massa

• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300 gramas)

Modo de preparo

O feijão-azuki possui um sabor adocicado, por isso, ele é muito usado no preparo de sobremesas. Deixe-o de molho por 8 horas para diminuir o tempo de cozimento e o anko (doce de feijão) ficar mais leve;

Para o recheio: coloque o feijão demolhado na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo médio. Quando pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 25 minutos. Escorra o feijão cozido em uma peneira;

Transfira o feijão para o liquidificador e bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Despeje em uma panela. Adicione o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o creme se soltar do fundo da panela;

Coloque o recheio em um refratário e espere amornar. Leve à geladeira para firmar. Com o anko bem filme, pegue pequenas porções e enrole uma por uma, formando bolinhas mais ou menos do mesmo tamanho. Reserve na geladeira;

Para a massa: em uma tigela, coloque todos os ingredientes. Com uma colher, misture delicadamente, apenas para incorporar. Cubra e deixe descansar por 1 hora – a massa fica com uma textura mole e grudenta;

Para montar: passe farinha na mão, pegue uma porção de massa, faça uma bolinha e achate com a palma da mão, abrindo um disco. Coloque o recheio e molde a bolinha. Repita o processo até acabar a massa;

Em uma panela a vapor, coloque a água na parte de baixo e deixe ferver. Cubra a parte de cima com papel-manteiga, para os manjus não grudarem, e faça alguns furos no papel para o vapor sair;

Acomode os majus recheado por cima do papel-manteiga, feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos;

A massa fica levinha, muito saborosa e bem equilibrada com o anko. Após retirar da panela, deixe os manjus descansarem por 10 minutos antes de servir;

anote aí…

Para agilizar o processo, você pode preparar o recheio e deixar posar na geladeira. No dia seguinte, faça a massa e monte os bolinhos. Após cozidos, evite colocar os manjus um em cima do outro enquanto estiverem quentes – a massa é delicada e pode partir.

Se tiver luvas culinárias, na hora de modelar os manjus, coloque-as, pois a massa é bem grudenta/hidratada. Caso não tenha a panela de vapor tradicional japonesa, cozinhe os bolinhos em uma cuscuzeira grande, ou encaixe um escorredor de massas em uma panela.

O anko (doce de feijão) é muito usado como recheio na culinária japonesa. Com ele, também já preparamos dorayaki, que lembra uma panquequinha doce e fica com a massa muito macia.

Feito  por Jaqueline Souza / Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação

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Ingredientes

 converter medidas

• 800 gramas de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes
• 1 colher de chá de sal para cozinhar as batatas
• 1,5 litro de água para cozinhar as batatas
• 1 xícara de chá de azeite (240 ml)
• 3 dentes de alho médios
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão vermelho médio
• 1/2 pimentão verde médio
• 1/2 pimentão amarelo médio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de páprica
• 2 tomates médios
• 2 conchas de água quente (água do cozimento das batatas)
• 10 azeitonas pretas sem caroço
• 4 ovos médios cozidos
• 2 colheres de sopa de salsinha lavada e picada

Modo de preparo

 10min

tempo de preparo

 60min

tempo de fogo/forno

Antes de começar o preparo, já lave e higienize os vegetais e legumes. Veja os ingredientes necessários. Já cozinhe os ovos por 10 minutos e reserve;

Coloque água em uma panela, descasque e corte as batatas em rodelas médias;

Na panela, acrescente as batatas e ligue o fogo. Quando ferver, acrescente o sal e conte 6 minutos ou até as batatas ficarem al dente, ou seja, macias sem desmanchar. Retire da água e reserve;

Leve uma frigideira no fogo médio, despeje o azeite e aguarde esquentar. Enquanto isso, descasque e fatie os alhos em lâminas ou cubinhos. Frite o alho por 2 minutos ou até ele dourar, misture para não queimar;

Descasque e pique a cebola em cubinhos. Já as adicione na panela e continue mexendo por mais 2 minutos ou até elas ficarem transparentes;

Nesse momento, corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Corte todos em cubos pequenos. Se quiser, reserve algumas rodelas dos pimentões para finalizar. Adicione os pimentões na panela, tempere com sal, colorau e pimenta calabresa. Refogue por 6 minutos;

Corte o tomate em cubos, aumente para o fogo alto e continue refogando por mais 5 minutos;

Adicione a água quente e o bacalhau dessalgado. Misture, reduza para o fogo baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até ele ficar macio;

Em uma travessa de vidro ou refratário (30 x 20 cm), despeje o azeite e espalhe por todo o fundo. Espalhe as rodelas de batata uma ao lado da outra. Quando completar uma camada, coloque o restante por cima e despeje mais fios de azeite;

Coloque o recheio de bacalhau por cima das batatas. Espalhe as azeitonas por cima e decore com as rodelas dos pimentões, se você reservou. Regue com mais azeite. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficar levemente dourado;

Retire a forma do forno, descasque os ovos, corte ao meio duas vezes no sentido vertical e espalhe pela forma. Salpique o coentro e a salsinha. Regue com mais azeite;

Sirva a bacalhoada portuguesa à moda brasileira com arroz branco e salada. Aproveite em família!

anote aí…

Nesta receita, você pode escolher usar o bacalhau salgado ou o dessalgado. Se optar pelo dessalgado, você prepara este prato delicioso em menos de uma hora. Agora, se optar pelo bacalhau salgado, você precisa se planejar, pois esse processo leva cerca de 8 horas.

Para dessalgar seu bacalhau, será necessário lavá-lo em água corrente e deixá-lo submerso em uma tigela com água, que deve ser trocada pelo menos 2 vezes durante as 8 horas. Uma dica é começar a dessalgar à noite para preparar a bacalhoada no dia seguinte. Prove um pedacinho para se certificar de que está bem dessalgado.

Esta versão da bacalhoada leva os ingredientes mais usados tradicionalmente, mas você pode variar com outros vegetais, como palmito, brócolis e batatas em outros formatos e cocção. Para conhecer outras variações com esse peixe, acesse nossas receitas de bacalhau à portuguesa e se delicie!

Feito  por Jaqueline Souza Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação

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Ingredientes

• 1 lata de atum
• 1/2 cenoura média
• 2 colheres de sopa de azeitona
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sobremesa de cebolinha (ou a gosto)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

 10min

tempo de preparo

 0min

tempo de fogo/forno

Para esse preparo, você pode usar tanto o atum conservado em óleo quanto a conserva em água. Junte os ingredientes sobre a mesa ou bancada;

Descasque e rale a cenoura. Pique as azeitonas em rodelas e, depois, em meias-luas;

Em uma tigela, despeje o atum, a cenoura, as azeitonas e a maionese. Misture tudo muito bem com uma colher para ficar homogêneo;

O atum já vem salgado na conserva, então é preciso ter cautela ao temperar. Prove e, se necessário, acerte o sal. Finalize com a cebolinha e mexa bem mais uma vez;

Seu patê de atum fácil e rápido está pronto para servir com pães ou torradinhas. Aproveite!

anote aí…

Os patês são ótimas opções de acompanhamento e podem ser feitos de diversos sabores. Você pode complementar com diversos ingredientes que goste, como salsão, cebola, tomates e por aí vai! Para os que gostam de um toque agridoce, acrescentar uva-passas também deixa delicioso.

Esse patê também fica delicioso com uma macarronese! Acrescente ao macarrão curto de sua preferência e misture bem para incorporar. Se desejar um toque especial, adicione requeijão e cubinhos de queijo mussarela ou queijo prato.

Teste também outros tipo de patê que você encontra o passo a passo aqui no Receiteria! O patê de presunto e mortadela é uma opção diferenciada e possui maior consistência, pois os ingredientes são processados, o que deixa o creme bem lisinho e homogêneo.

Feito por Ana Luiza Timm /Fonte: Receiteria / Foto: Receiteria

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INGREDIENTES

• 1 manga
• 1 maracujá
• 150 g de chocolate amargo picado (55% cacau)
• ½ xícara (chá) de água
• cubos de gelo

MODO DE PREPARO

1. Descasque e corte a manga em cubos de 1,5 cm e transfira para uma tigela. Corte o topo do maracujá e junte a polpa com as sementes à manga. Misture delicadamente para não desfazer os pedaços da fruta e reserve na geladeira.
2. Preencha uma tigela grande de vidro (ou inox) com cubos de gelo e um pouco de água – ela vai ser usada para fazer um banho-maria invertido. Separe 4 tacinhas para montar a sobremesa.
3. Coloque a ½ xicara (chá) de água numa panela pequena e leve ao fogo médio. Quando começarem a aparecer a primeiras bolhinhas no fundo da panela, desligue o fogo. Junte o chocolate picado e mexa com uma espátula de silicone até derreter completamente.
4. Transfira o chocolate derretido com água para uma outra tigela grande de vidro (ou inox) – raspe bem todo o chocolate com a espátula.
5. Encaixe a tigela com o chocolate sobre os cubos de gelo. Com o batedor de arame, bata bem o chocolate por cerca de 5 minutos, até começar a encorpar – assim que começar a ficar com textura de ganache bem cremosa, retire a tigela do gelo e continue batendo para incorporar ar e ficar na consistência de musse. Retire a tigela do gelo – seja rápido ou a musse endurece demais e talha. Se isso ocorrer, derreta novamente na panela (ou no micro-ondas de 30 segundos em 30 segundos) e repita o passo 5.
6. Com uma colher, preencha as tacinhas com a musse de chocolate e cubra com as frutas. Se preferir, prepare com antecedência e deixe na geladeira até a hora de servir.

Fonte: Panelinha

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O creme de avelã com chocolate, ou Nutella, é uma das pastas mais amadas no mundo. Com um ingrediente riquíssimo em vitamina E, como a avelã, este creme pode sim ser uma opção saudável, sem o açúcar e os corantes e conservantes da versão industrializada.

Segundo o médico Juliano Pimentel, a vitamina E ajuda a proteger o corpo contra o câncer e inflamações nas articulações. A avelã possui ainda antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e a atuar no processo antienvelhecimento. Com gorduras monoinsaturadas, a avelã é uma excelente fonte de gorduras ‘do bem’. Confira a receita do médico para fazer sua pasta caseira:

Ingredientes

180g de avelã

40g de amêndoas

150ml de leite vegetal

3 bananas maduras

1/2 colher de chá de canela

100g de chocolate amargo 100% picado em pedaços (sem glúten, sem lactose, sem açúcar)

1 ou 2 colheres de óleo de coco

Modo De Preparo

Aqueça o forno na temperatura média e toste as avelãs e as amêndoas por cerca de 12 minutos. Mas cuidado, pois as nozes queimam rápido.

Espere esfriar e retire as cascas esfregando com um pano de prato. Amasse bem as bananas maduras até formar uma pasta e leve ao fogo junto ao leite vegetal e a canela, mexendo bem em fogo baixo até que se obtenha uma consistência boa e desligue o fogo.

Em um processador, triture as amêndoas e a avelã, até que formem uma farinha. Acrescente a banana e chocolate picado ao processador, até que formem um creme. Guarde em um pote na geladeira.

Veja também: Temperinho pronto que dura um mês na geladeira

Fonte: Notícias ao Minuto

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Ingredientes

• 4 xícaras de chá de amoras frescas ou congeladas (530 gramas)
• 2 colheres de sopa de pasta de tâmaras (ou outro adoçante de sua preferência)
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

 10min

tempo de preparo

 30min

tempo de fogo/forno

Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada e higienize bem as amoras;

Em uma panela média, coloque as amoras, a pasta de tâmaras (ou outro adoçante de sua escolha) e o suco de limão;

Leve ao fogo médio e comece a amassar as amoras com uma colher, mexendo bem para incorporar;

Assim que levantar fervura, reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe devagar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Se as amoras não estiverem muito maduras, adicione um pouco de água para evitar que a geleia seque demais;

Cozinhe até que a mistura esteja cremosa, mas ainda com um pouco de líquido no fundo da panela. Ao esfriar, a geleia ganha mais consistência. Prove e ajuste a doçura, acrescentando mais adoçante se desejar;

E está pronta para servir! Transfira a geleia para um pote de vidro limpo e seco, tampe bem e conserve na geladeira por até 15 dias.

anote aí…

Ao preparar a geleia, é importante observar o ponto enquanto ainda está quente. Quando ela escorrer da colher de forma ligeiramente grossa, é sinal de que atingiu a consistência ideal. Lembre-se de que, ao esfriar, a textura ficará mais firme, garantindo uma geleia consistente e com boa espalhabilidade.

Durante o cozimento, é comum formar uma camada de espuma na superfície da panela. Retirar essa espuma ajuda a deixar a geleia com uma cor mais intensa e um aspecto mais brilhante. Além disso, esse cuidado contribui para um sabor mais puro e uma aparência mais bonita, perfeita para servir ou armazenar em potes decorados.

Antes de começar o preparo, verifique cuidadosamente se as amoras ainda têm cabos. Eles devem ser removidos um a um para evitar amargor e garantir uma textura uniforme. Esse pequeno detalhe faz diferença no resultado final, deixando a geleia com sabor suave, natural e sem interferências indesejadas.

Quando se trata de geleia, quanto mais opções tivermos para escolher, melhor. Nesse caso, experimente também a nossa geleia de morango sem açúcar, além de super deliciosa, você pode comer sem muita culpa, já que não vai açúcar, o sabor vai ter surpreender!

Feito por Carlos Lopes / Com Informações do Site Receiteria

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ingredientes

• 3 ovos inteiros médios
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (250 gramas)
• 200 ml de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 70 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

 5min

tempo de preparo

 40min

tempo de fogo/forno

Separe os ingredientes! Unte uma forma redonda com furo central com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Quebre os ovos, um a um, para verificar se estão bons. Preaqueça o forno a 180ºC;

Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, a manteiga e o parmesão. Bata por uns 5 minutos, até o obter uma mistura homogênea;

Depois, transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Mexa com o auxílio de um fouet (batedor de arame) até incorporar os ingredientes. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente apenas até envolver na massa;

Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar levemente por cima;

Retire do forno e deixe amornar;

Depois, desenforme e sirva!

anote aí…

Nessa e em qualquer outra receita, selecionar ingredientes de boa qualidade e frescos para o preparo faz toda a diferença. Aqui, em específico, procure utilizar o queijo parmesão ralado na hora para que o sabor fique mais intenso. E caso queira inovar, adicione mais um tipo de queijo, como o meia cura, por exemplo, e misture-os.

Durante o assamento você perceberá que a queijadinha cresce tal como um bolo, podendo até extrapolar um pouco a forma. Além disso, ao ser retirada do forno, pode ser que murche, mas não se assuste, é assim mesmo. A textura interna continuará mega cremosa.

Quer mais uma opção de doce que leva queijo ou seus derivados no preparo? A sobremesa Romeu e Julieta combina uma mousse de requeijão cremosa com uma calda de goiaba docinha e serve até 10 pessoas. Não perca tempo e experimente-a!

Feito por Jaqueline Souza / Com Informações do Site Receiteria

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