Ingredientes

• 1 kg de bucho bovino
• 1/2 xícara de chá de vinagre (240 ml)
• 3 litros de água quente
• 2 colheres de sopa de óleo (30 ml)
• 200 gramas de linguiça calabresa
• 100 gramas de bacon
• 1 colher de sopa de colorau (10 gramas)
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal (5 gramas)
• 1 colher de café de pimenta-do-reino (1 grama)
• 2 tomates
• 4 xícaras de chá de água para cozinhar o bucho (960 ml)

Modo de Preparo

45min

tempo de preparo

60min

tempo de fogo/forno

Vamos começar! Separe os ingredientes e organize a bancada. Corte o bucho em tiras pequenas. Pique a cebola, amasse ou moa os dentes de alho e corte os tomates em cubos. Corte a linguiça calabresa em rodelas ou meias-luas e o bacon em cubinhos;

Em seguida, coloque o bucho em uma tigela, acrescente o vinagre e misture bem para envolver todas as tiras. Deixe descansar por 20 minutos;

Depois, escorra o bucho e escalde-o na água quente. Escorra novamente e reserve;

Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e acrescente a calabresa e o bacon. Frite, mexendo de vez em quando, até dourarem. Retire da panela e reserve;

Na panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e adicione o colorau, a cebola picada e o alho. Refogue por 3 minutos, até a cebola ficar macia e os temperos liberarem seu aroma;

Acrescente o bucho escaldado à panela de pressão e misture bem para envolvê-lo no refogado. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione os tomates picados;

Cubra o bucho com água, respeitando o limite máximo indicado para a panela de pressão. Tampe e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão;

Após o cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Acrescente a calabresa e o bacon reservados, misture e deixe ferver por mais 10 minutos, com a panela destampada;

Por fim, verifique se o bucho está macio e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quentinho e aproveite essa dobradinha cheia de sabor!

informações nutricionais

por 100 g

195kcal

por 100 g

10 % do VD

de onde vêm as calorias

proteína

26 % · 12,8 g

carboidratos low carb

7 % · 3,2 g

gorduras

67 % · 14,5 g

gorduras totais 14,5 g · 22 % VDalto

sódio 212 mg · 9 % VDmoderado

fibras 0,3 g · 1 % VDbaixo

anote aí…

Para deixar a dobradinha saborosa e com boa textura, corte o bucho em tiras uniformes, lave-o bem e faça o descanso com vinagre antes de escaldar. Na panela de pressão, respeite o limite indicado pelo fabricante e só abra depois que toda a pressão sair. O tempo de cozimento pode variar conforme o corte, então confira se o bucho está macio antes de finalizar com a calabresa e o bacon.

Dicas de Preparo

Você pode incrementar o preparo com feijão branco cozido, cenoura em cubinhos ou mandioca para deixar o prato mais completo. Folhas de louro durante o cozimento ajudam a aromatizar, enquanto uma colher de extrato de tomate deixa o molho mais encorpado. Para equilibrar os sabores, experimente finalizar com cheiro-verde e algumas gotas de limão.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva a dobradinha bem quentinha com arroz branco, farofa ou couve refogada. Ela também combina com pão francês para aproveitar o molho até a última colherada.

Conservação

Depois de fria, conserve em um recipiente fechado na geladeira por até três dias e aqueça bem antes de servir.

Se você gosta de pratos bem brasileiros e cheios de sabor, experimente também um feijão branco com linguiça, uma opção igualmente aconchegante e perfeita para uma refeição caprichada!

Feito por Marcelo Melo

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Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz (360 gramas)
• 1 maço grande de coentro (90 gramas)
• 300 gramas de bacon
• 2 xícaras de chá de água (480 ml)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 colher de chá de sal (5 gramas)

Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Vamos começar! Separe e organize os ingredientes e utensílios na bancada. Descasque a cebola e o alho e corte-os em pedaços. Corte os pimentões amarelo e verde em cubinhos e o bacon em tirinhas;

Para começar, no liquidificador, coloque o coentro e a água e bata até obter uma mistura homogênea;

Em uma panela, frite o bacon até dourar e soltar gordura por cerca de 6 minutos;

Depois, acrescente a cebola e o alho e misture bem, refogando por mais cerca de 3 minutos;

Na sequência, adicione os pimentões amarelo e verde e um pouco de sal, misturando para incorporar os ingredientes;

Acrescente o arroz e misture bem aos temperos por 2 minutos;

Então, despeje a água batida com o coentro na panela e misture. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, cerca de 15 minutos;

Após esse tempo, desligue o fogo e mantenha a panela fechada por mais 15 minutos, para que o arroz absorva bem todo o vapor e fique macio;

Por fim, solte os grãos delicadamente e sirva o arroz ainda quentinho. Aproveite essa combinação colorida e cheia de sabor!

informações nutricionais

por 100 g

178kcal

por 100 g

9 % do VD

de onde vêm as calorias

proteína

8 % · 3,6 g

carboidratos

42 % · 18,7 g

gorduras

50 % · 10 g

gorduras totais10 g · 15 % VDmoderado

sódio295 mg · 12 % VDmoderado

fibras1,2 g · 5 % VDmoderado

anote aí…

Para deixar o arroz ainda mais saboroso, acrescente linguiça calabresa em cubinhos junto ao bacon e frite até dourar. Se quiser um toque adocicado, adicione milho-verde durante o refogado, garantindo mais cor e textura ao prato.

Pimenta-de-cheiro: picada é uma ótima opção para realçar o aroma e trazer um sabor especial ao arroz.

Versão nordestina: substitua parte do bacon por carne-seca dessalgada e desfiada, ajustando o sal com cuidado para equilibrar os sabores.

Finalização: acrescente castanha-de-caju torrada e picada para trazer uma crocância deliciosa ao arroz. Adicione o coentro fresco por último, de preferência com o fogo desligado, para preservar seu aroma e sabor.

Sirva em seguida, enquanto o bacon e a castanha ainda estão crocantes.

Outro preparo muito bem recheado é o nosso arroz Maria Isabel, muito gostoso e super completo, você vai adorar essa receita. Confira!

Feito por Marcelo Melo / Com Informações do Site Receiteria

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Ingredientes do frango

• 500 gramas de coxinhas da asa
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de colorau (ou a gosto)
• 1 colher de chá de páprica defumada (ou a gosto)
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mostarda (15 gramas)
• 1 colher de sopa de maionese (15 gramas)
• 2 colheres de sopa de óleo (30 ml)

Ingredientes da batata

• 3 batatas (450 gramas)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada (ou a gosto)
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de óleo (5 ml)

Para finalizar

0/2

• 50 gramas de bacon
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

25min

tempo de preparo

70min

tempo de fogo/forno

Comece organizando sua bancada e preparando os ingredientes. Descasque e rale a cebola, descasque e amasse os dentes de alho, corte as batatas em cubos médios e o bacon em cubinhos. Pique o cheiro-verde finamente;

Em uma tigela, coloque as coxinhas da asa e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, páprica defumada, cebola ralada, alho amassado, mostarda, maionese e óleo. Misture bem para envolver todas as peças nos temperos, cubra e deixe marinar por 1 hora;

Enquanto o frango marina, coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 6 a 8 minutos após o início da fervura, até começarem a amolecer, mas ainda permanecerem firmes;

Ao fim do cozimento, escorra bem as batatas e transfira para uma tigela. Adicione o sal, a páprica defumada, o orégano e o óleo e misture delicadamente para distribuir os temperos por todos os pedaços;

Em uma assadeira, disponha as coxinhas da asa, distribua as batatas entre as peças e ao redor delas e espalhe os cubos de bacon por cima;

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 60 minutos, ou até o frango estar completamente cozido e dourado, as batatas macias e o bacon dourado;

Retire do forno, finalize com cheiro-verde a gosto e sirva em seguida. Bom apetite!

informações nutricionais

por 100 g

193kcal

por 100 g

10 % do VD

de onde vêm as calorias

proteína

19 % · 9,3 g

carboidratos

27 % · 13,2 g

gorduras

54 % · 11,6 g

gorduras totais11,6 g · 18 % VDmoderado

sódio502 mg · 21 % VDalto

fibras1,3 g · 5 % VDmoderado

resumo nutricional

Tem bastante sal, e as gorduras e calorias vêm na medida das coxinhas da asa e do óleo. Costuma ser servido quente, como petisco, em porções pequenas, com batatas.ver tabela completa

Calculado ingrediente por ingrediente com as tabelas brasileiras TACO e TBCA. Valores aproximados: variam com marcas e medidas. como calculamos

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anote aí…

Confira algumas dicas para preparar suas coxinhas da asa com batata e bacon.

Cozimento uniforme: Prefira coxinhas da asa de tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme e evitar que algumas fiquem ressecadas.

Distribuição na assadeira: Escolha uma assadeira grande o suficiente para distribuir o frango e as batatas sem amontoá-los, favorecendo o douramento.

Substituição de tempero: Se preferir um sabor mais suave, substitua a páprica defumada pela doce, mantendo o tempero equilibrado.

Acompanhamentos: Sirva as coxinhas da asa com batatas e bacon acompanhadas de arroz branco e uma salada de folhas frescas para uma refeição completa.

Outra receita com frango para você experimentar é o nosso frango a passarinho ao alho e óleo, fácil de preparar e muito saboroso, confira o passo a passo!

Feito por Vanessa Paulinelli / Com Informações do Site Receiteria

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Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de maionese (400 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de sopa de páprica doce (7 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (2 gramas)
• 1/2 colher de sopa de mostarda (10 gramas)
• 1 colher de sopa de alecrim (3 gramas)
• 300 gramas de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de chá de milho (80 gramas)
• 3 cenouras
• 1/2 xícaras de chá de azeitonas (60 gramas)
• 16 fatias de pão de forma
• Batata palha (70 gramas)

modo de preparo

Para começar, separe e organize todos os ingredientes e utensílios na bancada. Descasque e rale as cenouras, pique o alecrim e amasse o alho. Reserve as azeitonas e retire as cascas das fatias de pão;

Em um recipiente, coloque a maionese, o creme de leite, o alho, a páprica doce, o sal, a mostarda e o alecrim. Misture bem até obter um creme homogêneo e reserve;

Em outra tigela, misture o frango cozido desfiado, o milho e 5 colheres de sopa da maionese temperada, até incorporar bem;

Em um terceiro recipiente, coloque a cenoura ralada, as azeitonas e 5 colheres de sopa da maionese temperada. Misture até formar o patê de cenoura;

Em uma tábua ou travessa, disponha 4 fatias de pão de forma, formando a base da torta. Espalhe uma camada do patê de frango por cima;

Em seguida, faça outra camada com 4 fatias de pão e espalhe o patê de cenoura. Continue alternando as camadas de pão e os patês, até utilizar os ingredientes, finalizando com uma camada de pão;

Por fim, cubra toda a superfície e as laterais da torta com o restante da maionese temperada;

Decore como preferir e, se desejar, salpique batata palha. Agora é só servir e aproveitar!

informações nutricionais

por 100 g

200kcal

por 100 g

10 % do VD

de onde vêm as calorias

proteína

15 % · 7,6 g

carboidratos

36 % · 18 g

gorduras

49 % · 10,9 g

gorduras totais10,9 g · 17 % VDmoderado

sódio426 mg · 18 % VDmoderado

fibras1,5 g · 6 % VDmoderado

anote aí…

Prepare um recheio bem cremoso, adicionando a maionese temperada aos poucos ao frango desfiado e à cenoura. Misture até obter uma consistência úmida, mas sem excesso de molho, para evitar que o pão fique encharcado.

Dicas de Preparo

Desfie o frango em pedaços pequenos e uniformes, facilitando a distribuição entre as camadas e deixando o corte mais bonito.

Montagem da Torta

Na hora da montagem, acomode bem as fatias de pão, deixando-as encostadas umas nas outras, sem espaços entre elas. Espalhe o recheio até as extremidades para garantir camadas uniformes e uma estrutura mais firme.

Refrigeração

Depois de montar e cobrir a torta com o creme, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem firme e os sabores se integrem.

Finalização

Utilize uma espátula para espalhar a cobertura de maneira lisa e uniforme. Acrescente a batata palha somente na hora de servir, assim ela mantém a crocância e não absorve a umidade da cobertura.

Se desejar, decore com azeitonas, folhas de manjericão ou tomatinhos-cereja para deixar a apresentação ainda mais bonita. Confira também essa versão de torta fria de frango com purê de batata, super cremosa, saborosa e fácil de preparar, não tem como errar!

Feito por Verônica Buttros / Com Informações do Site Receiteria

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Ingredientes

• 450 gramas de pêssego em calda drenado
• 1 e 1/4 xícaras de chá de calda do pêssego (300 ml)
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de suco de limão (50 ml)

Modo de Preparo

Comece organizando sua bancada com os ingredientes necessários! Escorra os pêssegos, reservando a calda, e separe a 150 gramas para a montagem. Pique os pêssegos reservados em cubinhos pequenos;

No liquidificador, coloque os pêssegos inteiros, a calda, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e bata por cerca de 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa;

Feito isso, distribua os pêssegos picados em um refratário oval (25x13cm);

Despeje toda a mistura no refratário, cobrindo os pêssegos picados e deixando espaço para a decoração;

Finalize com mais pêssegos em calda picados por cima, distribuindo-os a gosto;

Leve os potinhos à geladeira por cerca de 4 horas, ou até a mousse ficar consistente e sirva bem gelado. Aproveite!

informações nutricionaispor 100g

214.6

calorias

distribuição calórica

proteína

5% · 2.7g

carboidratos

73% · 40.1g

gorduras

22% · 5.5g

baixo sódio

anote aí…

Confira algumas dicas para deixar sua mousse de pêssego ainda mais deliciosa!Dicas de Variação

Substituição de pêssegos: para um sabor mais natural, troque parte do pêssego em calda por pêssegos frescos e maduros, retirando a casca e o caroço.

Textura com biscoitos: triture biscoitos de maisena e distribua no fundo dos potinhos antes de colocar a mousse, criando uma base crocante.

Toque tropical: adicione um pouco de coco ralado à mistura antes de bater, combinando o sabor do pêssego com a suavidade do coco.

Substituição de creme de leite: troque parte do creme de leite por iogurte natural integral para uma mousse cremosa com leve acidez.

Camada de gelatina: prepare uma fina camada de gelatina sabor pêssego e despeje sobre a mousse gelada, criando uma sobremesa com duas camadas.

Experimente também a nossa hiper fácil mousse de maracujá com 3 ingredientes, você vai adorar essa praticidade e sabor. Confira!

Feito por Marcelo Melo / Com Informações do Site Receiteria

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Ingredientes da massa

• 4 e 1/2 pacotes de Oreo com recheio (400 gramas)
• 2 colheres de chá de fermento químico (24 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)

Ingredientes do creme branco

• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco (500 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (150 gramas)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)

Ingredientes da ganache

• 2 barras de chocolate meio amargo ou ao leite (150 gramas)
• 1/2 xícara de chá + 2 colheres de sopa de creme de leite fresco (150 ml)

Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Vamos começar! Separe e organize todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Forre uma forma de fundo removível (18cm) com papel-manteiga e preaqueça o forno a 180 °C;

Em seguida, triture os biscoitos Oreo com recheio até obter uma farofa. Acrescente o fermento químico e misture;

Depois, adicione o leite e misture até formar uma massa homogênea. Transfira para a forma forrada e leve ao forno preaquecido a 170 °C por 30 minutos, ou até passar no teste do palito;

Enquanto isso, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até ficar firme; (cerca de 1 minuto )

Depois que o bolo esfriar, cubra toda a superfície com o creme branco;

Em seguida, prepare a ganache com o chocolate e o creme de leite fresco até obter uma mistura lisa;

Cubra o bolo com a ganache e decore com Oreo e leve à geladeira por 4 horas;

Após o tempo de geladeira, desenforme o bolo com cuidado. E está pronta a sua sobremesa! Sirva geladinha e aproveite!

informações nutricionaispor 100g

376.4

calorias

distribuição calórica

proteína

5% · 4g

carboidratos

37% · 27.4g

gorduras

58% · 19.2g

resumo nutricional

Energia elevada e pouco teor de fibras; saborear sem exagero. Teor de gordura e sódio vale atenção, especialmente para quem controla pressão e retenção. Boa presença de cálcio e potássio. Proteínas discretas. Boa opção para ocasiões especiais, equilibrando o dia com alimentos frescos e água.

anote aí…

Bata o creme de leite apenas até atingir a consistência desejada, com textura cremosa e firme. Evite bater demais, pois ele pode talhar e se transformar em manteiga, comprometendo o resultado da receita. Fique de olho na textura durante o processo para não passar do ponto.

Para a ganache, prefira o chocolate meio amargo se quiser equilibrar o dulçor do creme e dos biscoitos Oreo. Já o chocolate ao leite deixa a cobertura mais doce e suave, ideal para quem gosta de sobremesas bem docinhas. Você também pode misturar os dois tipos para ajustar o sabor ao seu gosto.

Depois de pronto, mantenha o bolo refrigerado em um recipiente bem fechado, a validade é de até 5 dias na geladeira, desde que seja armazenado corretamente. Essa sobremesa não deve ser congelada, pois o creme e a ganache podem sofrer alterações de textura após o descongelamento. Para uma versão ainda mais simples, confira nossa bolo de Oreo, a massa leva apenas 3 ingredientes, e fica incrível de bom. Experimente!

Feito por Ágata Duque Com Informações do Site Receiteria

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Ingredientes da mousse

• 1 colher de sopa de gelatina incolor (6 gramas)
• 3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina) (30 ml)
• 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado (40 gramas)
• 100 ml de água (para o creme da mousse)
• 1 colher de chá de xilitol a gosto (2 gramas)

Ingredientes da calda

• 1 colher de sopa de doce de leite zero açúcar (30 gramas)
• 2 colheres de sopa de água (20 ml)

modo de preparo

Comece reunindo todos os ingredientes e utensílios e organizando a bancada;

Vamos preparar a calda! Misture o doce de leite zero açúcar com a água até obter uma consistência mais líquida. Leve ao congelador por cerca de 40 minutos, até ficar mais encorpada e gelada;

Enquanto isso, hidrate a gelatina incolor cobrindo-a com a água e deixe descansar por 5 minutos;

Leve a gelatina ao micro-ondas por 10 segundos, apenas até dissolver completamente, sem deixar ferver;

Em uma tigela, misture o leite em pó desnatado, a água e o xilitol até obter uma mistura lisa e cremosa, use um fouet (batedor de arame) para facilitar;

Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente até incorporar;

Transfira a mistura para o recipiente que estava no congelador com a calda de doce de leite e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até ficar firme;

Por fim, retire a mousse da geladeira e passe uma espátula em todo a lateral para soltar;

E está pronto! Consuma gelado e aproveite!

informações nutricionaispor 100g

130.8

calorias

distribuição calórica

proteína

27% · 8.4g

carboidratos

72% · 22.4g

gorduras

1% · 0.2g

baixa caloriabaixo sódio

selos calculados automaticamente a partir dos ingredientes e da tabela nutricional — confira sempre os rótulos dos produtos

resumo nutricional

Boa opção com aporte de proteínas e cálcio, ajudando saciedade e saúde óssea. Baixa em gorduras. Carboidratos presentes pedem saborear sem exagero. Sem fibras, vale atenção para combinar com frutas ou oleaginosas. Sódio moderado; pessoas que controlam pressão podem observar porções. Simples e leve para momentos doces.

anote aí…

Esta receita rende uma porção individual, ideal para matar a vontade de comer um doce sem precisar preparar uma sobremesa grande. Se quiser servir mais pessoas, basta multiplicar os ingredientes.

Para uma textura cremosa e uniforme, misture bem o leite em pó com a água antes de adicionar a gelatina dissolvida.

Leite em pó integral: você pode dispensar o xilitol, ajustando o sabor conforme seu paladar.

Calda de doce de leite zero açúcar: misture com a água para ficar mais fluida e leve ao congelador até gelar e encorpar.

Depois de pronta, mantenha a sobremesa refrigerada e consuma em até três dias.

Sirva a mousse bem geladinha para aproveitar sua textura delicada e a combinação com a calda de doce de leite.

Se você gosta de sobremesas práticas em porções individuais, experimente também uma barrinha proteica, uma alternativa deliciosa e fácil de preparar para variar os doces do dia a dia.

Feito por Ágata Duque / Com Informações do Site Receiteria

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Ingredientes

• 2 latas de milho-verde (340 gramas)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (50 gramas)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga (50 gramas)
• 1/2 xícara de chá de coco ralado em flocos (50 gramas)
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo (35 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12 gramas)

Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Separe todos os ingredientes, deixe-os em temperatura ambiente e organize a bancada! Unte uma forma (18x27cm) com manteiga e farinha de trigo;

No liquidificador, coloque o milho-verde bem escorrido, o leite condensado, o parmesão ralado, os ovos e a manteiga em temperatura ambiente. Bata por cerca de 2 minutos, até triturar bem os grãos;

Transfira a mistura batida para uma tigela grande ou mantenha no copo do liquidificador desligado. Acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento, misture delicadamente com uma espátula ou colher;

Despeje a massa na forma untada, espalhando bem para nivelar a superfície;

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bombocado fique firme e levemente dourado por cima;

Retire do forno, deixe amornar antes de cortar. Ele deve ficar bem molhadinho por dentro, quase cremoso. Aproveite!

informações nutricionaispor 100g

299.3

calorias

distribuição calórica

proteína

13% · 9.1g

carboidratos

49% · 34.7g

gorduras

38% · 12g

resumo nutricional

Boa opção energética, com boas proteínas. Destaque para o cálcio, que favorece ossos e dentes. Vale atenção ao sódio mais elevado. Açúcares e gorduras presentes pedem saborear sem exagero. Fibras discretas. Ideal como sobremesa ocasional, equilibrando o dia com água, frutas e preparações salgadas menos salgadas.

anote aí…

Escorra bem o milho da conserva antes de bater os ingredientes, evitando que o excesso de líquido altere a consistência da massa. Prefira o queijo parmesão ralado fino, que se mistura melhor e equilibra o dulçor do leite condensado. Já o coco ralado em flocos acrescenta textura, mas você pode usar a versão fina na mesma quantidade para um resultado mais uniforme.

Não acrescente farinha de trigo além da quantidade indicada, mesmo que a massa pareça muito líquida antes de assar. Essa consistência é normal e ajuda a garantir um bombocado cremoso e delicado depois de pronto. Siga as medidas da receita e respeite o tempo de forno, observando o ponto da massa para evitar que o doce fique seco ou pesado.

Depois de assar, espere o bombocado amornar antes de cortar e servir, pois ele ganha firmeza durante o resfriamento. Assim, fica mais fácil retirar os pedaços sem desmanchá-los, preservando a textura cremosa do interior. Se quiser preparar com antecedência, deixe esfriar completamente antes de guardar em um recipiente bem fechado na geladeira. Confira também o nosso delicioso bolo de milho com curau, doce na medida certa e com gostinho incrível, não tem como resistir!

Feito por Vanessa Paulinelli /Com Informações do Site Receiteria

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• 2 batatas em cubos pequenos
• 1 cenoura em cubos pequenos
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho picados
• Maionese a gosto
• 25 barquetes

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Cozinhe a batata e a cenoura em panelas separadas com água e sal. Reserve;

Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola até dourar;

Inclua o alho picado e doure mais um pouco. Reserve;

Escorra a batata e a cenoura e coloque em uma vasilha;

Acrescente o refogado de cebola e alho;

Adicione maionese aos poucos, até obter a cremosidade desejada;

Recheie as barquetes com esse creme e leve para gelar;

Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí…

Para finalizar você pode adicionar cheiro-verde, manjericão ou salsinha picada.

A receita deve ser consumidas no mesmo dia, pois o recheio pode amolecer as barquetes.

Versáteis e deliciosas, as barquetes recheadas com maionese de batata e cenoura são simplesmente deliciosas!

Seja para servir como entrada para um jantar ou como aperitivo em uma confraternização, o petisco é ideal para qualquer situação.

Com Informações do Site Receiteria

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Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz cru (200 gramas)
• 2 xícaras de chá de água (480 ml)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• Sal a gosto
• 200 gramas de presunto
• 1 cenoura
• 150 gramas de queijo mussarela
• Cebolinha a gosto
• 1 xícara de chá de ervilha (80 gramas)
• 2/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado (60 gramas)
• 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado (15 gramas)

Modo de preparo

 20min

tempo de preparo

 30min

tempo de fogo/forno

Pique o alho e a cebolinha finamente; e a cebola, o presunto e o queijo mussarela em cubinhos. Deixe a cenoura ralada e preaqueça o forno a 180 ºC;

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho com metade da cebola até murchar levemente;

Adicione o arroz cru e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente a água e o sal, ajustando conforme a necessidade;

Mexa levemente e cozinhe em fogo médio com a panela semiaberta até a água secar. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 10 minutos, até os grãos ficarem al dente;

Transfira o arroz para um refratário e adicione a cenoura ralada, o restante da cebola picada, o queijo em cubos, o presunto, o cheiro-verde e a cebolinha. Acrescente também a ervilha;

Misture bem para incorporar os ingredientes, e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno por 20 minutos, até gratinar;

Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando toda a cremosidade desse arroz!

anote aí…

A receita que você acabou de acompanhar é um preparo perfeito para quem deseja um almoço prático e rápido de fazer para o dia a dia. Para deixar ainda mais simples, ele também pode ser feito com sobras de arroz, otimizando o tempo e tornando ele mais gostoso.

Se preferir, você também pode substituir o presunto da receita por peito de peru, frango desfiado temperadinho ou ainda cubos de bacon fritinho, que vai deixar mais crocante. E falando em crocância, experimente também finalizá-lo com batata-palha!

Aqui no Receiteria você tem acesso a uma infinidade de pratos como esse, com um passo a passo simples mas que entregam muito sabor! O yakimeshi de frango é mais uma opção para reaproveitar o arroz do dia anterior, é um prato típico da culinária japonesa que vai te conquistar, vale a pena experimentar.

Feito  por Carlos Lopes / Fonte: Receiteria

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