O preparo desta receita de fatias húngaras com fermento biológico seco é um pouco demorado, mas é bem simples: basta preparar a massa, sovar e deixar crescer, rechear, cortar e levar para assar. O resultado é delicioso, perfeito para acompanhar o chá ou café da tarde!

E aí, vamos para a cozinha preparar estas fatias húngaras de laranja? Confira abaixo todos os detalhes e preparo passo a passo em fotos.

Ingredientes:

• Para a massa:
•  325 gramas de farinha de trigo
•  55 gramas de açúcar
•  55 gramas de manteiga
•  200 mililitros de leite
•  7 gramas de fermento biológico seco
•  1 colher de café de cardamomo moído
•  1 ovo batido (para pincelar)
• Para rechear:
•  1 laranja (raspas)
•  55 gramas de manteiga amolecida
•  45 gramas de açúcar mascavo
•  1 colher de café de canela moída

Ver informação nutricional >

Também lhe pode interessar: Receita de Fatias húngaras com leite condensado

Como fazer Fatias húngaras macias:

1

Leve ao fogo baixo uma panela com o leite e a manteiga e deixe até a manteiga derreter e o leite amornar. Desligue e reserve. Este passo é crucial para garantir que a temperatura dos ingredientes não interfira na ativação do fermento, o que poderia comprometer o crescimento da massa.

2

Coloque os ingredientes secos numa vasilha grande: a farinha, o açúcar, o fermento e o cardamomo. Abra um buraco ao centro e coloque aí o leite e manteiga. Misture com uma colher até obter uma massa grudenta. Lembre-se de que a textura inicial pode ser um pouco pegajosa, mas é normal. Isso irá mudar conforme você continua a trabalhar a massa.

Dica: Nesta receita usei 200 gramas de farinha de trigo branca e 125 gramas de farinha de trigo integral, para deixar a massa mais nutritiva e saborosa.

3

Depois de misturar bem os ingredientes, transfira a massa de fatias húngaras com fermento seco para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Amasse por 5 minutos ou até conseguir uma massa compacta e lisinha, como na fotografia. A sova é fundamental para desenvolver o glúten, proporcionando a textura macia característica desse pão.

4

Coloque a massa numa vasilha untada, cubra e deixe crescer por 1-2 horas ou até dobrar de volume. O tempo de crescimento pode variar conforme a temperatura ambiente. Depois, ligue o forno a 200ºC e abra a massa com a ajuda de um rolo em formato retangular, até ficar com 5 mm de espessura. Certifique-se de que a massa está uniforme para garantir um cozimento homogêneo.

5

Numa tigela, misture os ingredientes do recheio de fatias húngaras: a manteiga, o açúcar, as raspas de laranja e a canela. Este recheio não só adiciona sabor, mas também um aroma irresistível. Espalhe o recheio por toda a massa com a ajuda de um pincel de cozinha. Ao cobrir a massa uniformemente, cada fatia terá um equilíbrio perfeito de sabor.

Dica: Se você quiser pode substituir as raspas de laranja por raspas de limão e acrescentar outros ingredientes a gosto, como uva passa ou frutos secos picados.

6

Enrole a massa como um rocambole e corte rodelas com cerca de 5 cm de espessura cada uma. Coloque as fatias húngaras caseiras num tabuleiro de forno com papel manteiga, pincele o ovo batido para dar brilho e coloque assando a 200ºC por 15 minutos ou até dourarem. O ovo batido ajudará a criar uma crosta dourada e brilhante.

7

Estão prontas suas maravilhosas fatias húngaras fofinhas de laranja! Sirva enquanto quentes ou mornas, com o café ou chá da tarde, e tenho a certeza de que vão receber elogios. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou. Para uma experiência ainda mais saborosa, experimente servi-las com uma compota caseira ou um pouco de mel.

Valor nutricional

(por pessoa)

•  Calorias: 0,3 ,870 kcal
•  Proteínas: 7,8 g
•  Gorduras: 20,5 g
•  Carboidratos: 62,8 g
•  Fibra: 2 g

Com Informações do Site Tudo Receitas

The post Fatias húngaras macias first appeared on .

Confira o passo a passo com fotos e aprenda como fazer picadinho de carne com cenoura e batata!

Ingredientes:

•  1 quilograma de miolo de acém em cubos
•  ½ cebola
•  3 dentes de alho
•  1 cenoura
•  1 batata
•  sal
•  pimenta
•  azeite
•  500 mililitros de água quente

Utensílios:

•  panela de pressão

Como fazer Picadinho de carne com cenoura e batata:

1

Leve uma panela de pressão para o fogo alto, despeje um fio de azeite e doure todos os pedaços de carne, que já devem estar temperados com sal e pimenta.

2

Junte o alho e a cebola picadas e misture bem.

3

Adicione a batata e a cenoura cortadas e descascadas e misture bem mais uma vez.

4

Despeje a água quente, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contados a partir do momento que a panela apitar. Espere a pressão sair totalmente, abra a tampa e verifique se a carne já está macia. Se não estiver, cozinhe por mais 5 minutos – se necessário adicione mais água.

5

Se já estiver cozida, seu picadinho de carne simples está pronto para ser saboreado! Compartilhe fotos e nos conte o que achou dessa receita nos comentários!

Como fazer um picadinho saboroso

O picadinho é uma receita bem tradicional, mas também podemos variar essa preparação adicionando outros ingredientes. Vamos te ensinar diferentes formas de preparar esse pratos que também são deliciosas. Separamos nossas receitas favoritas, confira:

Valor nutricional

(por pessoa)

•  Calorias: 43 kcal
•  Proteínas: 57,5 g
•  Gorduras: 2 g
•  Carboidratos: 17,5 g
•  Fibra: 2,5 g

Com Informações do Site Tudo Receitas

The post Picadinho de carne com cenoura e batata first appeared on .

O Tudo Receitas leva-o a qualquer lugar onde você pode confeccionar pratos com sabores, odores, texturas e cores muito saborosas. Lugares que visitam a sua cozinha e estimulam a sua imaginação. Nesta ocasião, trago uma receita da doçaria venezuelana com estes deliciosos bolinhos de mandioca com rapadura. Existem muitas formas de preparar bolinhos de mandioca com rapadura.

Para obter uma textura crocante você pode usar ovo e farinha de trigo. Dentro da massa, pode usar queijo, ovo ou fazê-los simples. Você não precisa de esperar pela semana santa para provar esta maravilha culinária. Qualquer lanche é uma desculpa perfeita para degustar estes bolinhos. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas.

Ingredientes:

•  1 quilograma de Mandioca
•  3 Ovos
•  ½ Rapadura
•  2 colheres de sopa de Açúcar
•  1 colher de café de Sal
•  1 punhado de Cravinhos
•  ½ xícara de Água (120 mililitros)

Como fazer Bolinhos de mandioca com rapadura:

1

O primeiro passo para elaborar esta receita de bolinhos de mandioca com rapadura é levar a mandioca a cozer em uma panela com água até que esteja bem macia.

2

Escorra muito bem a mandioca e retire a casca enquanto ainda estiver quente. Prepare um purê com a mandioca. Para facilitar a trituração, deve triturar a mandioca ainda quente. Coloque o purê em uma taça até obter uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto, misture bem e reserve.

Dica: Pode utilizar um garfo, um batedor eléctrico ou processador eléctrico próprio para fazer purê.

3

Em uma panela, coloque a rapadura, o açúcar e os cravinhos. Adicione meia xícara de água e mexa. Deixe que reduza um pouco, mas você deve ir sempre vigiando para evitar que se queime. Este será o molho que adoçará o seu bolinho venezuelano. Se desejar, pode adicionar um toque de canela para intensificar o sabor.

4

Prepare várias bolas pequenas com a massa reservada. Se preferir, pode rechear cada bola com um pequeno pedaço de queijo para um contraste de sabores.

Dica: Pode juntar ovo à massa se desejar ou se preferir pode juntar queijo.

5

Deposite os ovos em uma taça pequena e misture bem. Passe cada bolinha de mandioca pela mistura de ovo. Em seguida, frite em uma frigideira os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para que os bolinhos fiquem crocantes por fora.

6

Chegou a hora de servir os bolinhos de mandioca com rapadura. Banhe os bolinhos no preparado do açúcar e da rapadura e bom proveito! Sinta a textura crocante por fora e suave por dentro destes bolinhos. Acompanhe com a bebida que mais gostar. Para uma experiência ainda mais rica, experimente servir com um toque de creme de leite por cima.

Valor nutricional

(por pessoa)

•  Calorias: 276 kcal
•  Proteínas: 4,7 g
•  Gorduras: 3,8 g
•  Carboidratos: 59 g
•  Fibra: 3,2 g

Com Informações do Site TudoReceitas

The post Bolinhos de mandioca com rapadura first appeared on .

Ideal para servir nos dias de calor, a massa desse bolo fica super fofinha e úmida e é preparada no liquidificador, tornando essa receita super prática.

Na cobertura, brigadeiro branco simples pra trazer cremosidade e geleia de abacaxi com bastante calda para umedecer a massa e dar todo o sabor do nosso bolo.

Ingredientes:

•  3 ovos
•  2 xícaras de açúcar (320 gramas)
•  ½ xícara de óleo (120 mililitros)
•  1 xícara de leite (240 mililitros)
•  2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
•  1 colher de sopa de fermento em pó
•  1 pitada de sal
•  1 lata de leite condensado
•  1 colher de sopa de manteiga
•  2 xícaras de geleia de abacaxi com calda

Como fazer Bolo gelado de abacaxi simples:

1

Comece separando os ingredientes para o seu bolo gelado de abacaxi simples. Você pode usar uma geleia industrializada ou uma geleia caseira para a cobertura desse bolo.

2

Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento e o sal.

3

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

4

Despeje a massa do liquidificador na tigela com os ingredientes secos peneirados e misture delicadamente até ficar homogêneo.

5

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

6

Enquanto assa prepare o brigadeiro branco: coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

7

Hora de montar o bolo: tire o bolo do forno e faça furos por toda a superfície com um palito de dente. Espalhe o brigadeiro branco e em seguida a geleia de abacaxi com bastante calda. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas e sirva a seguir!

8

Seu bolo gelado de abacaxi simples e delicioso está pronto! Bom apetite!

Se você gostou da receita de Bolo gelado de abacaxi simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples.

Valor nutricional

(por pessoa)

•  Calorias: 825 kcal
•  Proteínas: 11,2 g
•  Gorduras: 30,3 g
•  Carboidratos: 127,5 g
•  Fibra: 1 g

Com Informações do Site Tudo Receitas

The post Bolo gelado de abacaxi first appeared on .

Ingredientes

• 250 gramas de macarrão parafuso cozido
• 400 gramas de carne moída
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100 gramas de azeitonas
• 1 sachê de molho de tomate (340 gramas)
• 50 gramas de presunto em fatias (3 fatias)
• 200 gramas de mussarela (8 fatias)

Modo de Preparo

 5min

tempo de preparo

 25min

tempo de fogo/forno

Junte os ingredientes para o preparo da receita! Aproveite para já deixar o macarrão cozido conforme as instruções da embalagem;

Comece picando a cebola, o alho, o tomate e a cebolinha finamente. Pique também as azeitonas;

Em seguida, coloque um fio de óleo para refogar a cebola, o alho e o tomate. Aproveite para temperar com sal e pimenta-do-reino. Coloque um pouco de cebolinha;

Quando os ingredientes estiverem refogados, coloque a carne moída também para refogar;

Adicione as azeitonas picadas e o extrato de tomate. Incorpore e deixe reduzir por 5 minutos;

Chegou a hora da montagem: coloque um pouco de macarrão cozido e espalhe um pouco do molho. Acomode as fatias de presunto e mussarela;

Coloque mais um pouco do molho, outra camada de macarrão, e por cima, o restante do molho. Finalize com pedaços de mussarela;

Leve ao forno a 250°C, por aproximadamente 20 minutos;

Finalize com cebolinha e aproveite cada garfada!

 informações nutricionais (a cada 100g)

154.8 calorias

12.2g proteínas

4.6g gorduras

15.3g carboidratos

 resumo nutricional

Boa opção proteica, ideal para quem busca reforçar a alimentação. O cálcio é um aliado para os ossos. No entanto, o sódio pede atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero!

anote aí…

Descubra dicas valiosas para preparar a lasanha de macarrão parafuso perfeita!

Cozimento do Macarrão

Para garantir a textura perfeita, cozinhe o macarrão parafuso apenas até o ponto al dente, pois ele terminará de amaciar durante o cozimento no forno.

Dica de Visual

Uma dica de ouro para o visual é adicionar colorau junto aos tomates, garantindo um molho com cor vibrante e apetitosa.

Montagem Correta

A montagem correta é essencial para o sucesso do prato. Comece sempre forrando o fundo da assadeira com uma camada generosa de molho. Isso cria uma barreira protetora que impede que a massa grude ou queime no fundo.

Camadas Sofisticadas

Para elevar o nível da sua receita, experimente intercalar as camadas tradicionais com um toque de molho branco bem cremoso e temperado. Essa combinação traz uma suculência extra e um contraste de sabores.

Quem consegue resistir a uma boa lasanha? Aproveite e confira esse outro preparo super prático e alternativo à massa tradicional, a nossa lasanha com massa de pastel. Experimente!

Feito por Synthia Ferreira / Com Informaçõe do Site Receiteria

The post Lasanha de macarrão parafuso first appeared on .

ingredientes do feijão

• 1 e 1/2 xícaras de chá de feijão cozido com pouco caldo (220 gramas)
• 1 colher de sopa de farinha de mandioca (15 gramas)
• 2 dentes de alho
• 30 gramas de bacon
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de xícara de chá de cheiro verde picado (ou a gosto)

Ingredientes da banana

• 2 bananas nanicas
• 1 ovo médio
• 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo (30 gramas)
• 1/2 xícara de chá de farinha de rosca (50 gramas)
• 200 ml de óleo para fritar

Ingredientes para a montagem

• 2 bistecas suínas (250 gramas)
• Caldo de 1 limão
• 3 folhas grandes de couve
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 200 gramas de arroz branco cozido
• 2 ovos fritos
• Banana à milanesa a gosto
• Tutu de feijão a gosto

Modo de preparo

 15min

tempo de preparo

 25min

tempo de fogo/forno

Junte os ingredientes para começar o virado à paulista. Lave as folhas de couve, descasque e pique os dentes de alho;

Para o feijão, retire o couro do bacon e corte-o em cubos. Coloque em um frigideira de borda alta e leve ao fogo alto. Deixe o bacon fritar até dourar e adicione o alho picado, refogue por 1 minuto para liberar o aroma;

Junte o feijão cozido e mexa bem para que ele absorva os sabores. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa. Finalize com o cheiro-verde e reserve;

Para as bananas, descasque-as e divida-as ao meio, no sentido da largura. Se as bananas estiverem muito grandes, corte cada uma em 3 pedaços;

Quebre um ovo por vez e transfira para um recipiente fundo. Bata levemente até espumar e misturar as claras com as gemas. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e a farinha de rosca em outro;

Pegue um pedaço de banana e envolva na farinha de trigo. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e deixe escorrer. Depois, passe na farinha de rosca, pressionando para cobrir toda a superfície;

Coloque o óleo para fritar em uma panela pequena, e leve ao fogo alto. Quando aquecer, abaixe o fogo. Mergulhe 3 pedaços de banana por vez e deixe fritar até dourar. Transfira as bananas fritas para um prato forrado com papel toalha e repita com o restante. Reserve;

Para a montagem, tempere as bistecas com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Leve uma frigideira grande ao fogo médio e assim que aquecer, regue com óleo. Coloque as bistecas e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado, reserve;

Empilhe e enrole as folhas de couve sobre uma tábua. Corte em fatias bem finas e reserve;

Leve uma frigideira pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte o alho e mexa por 1 minuto. Coloque a couve, tempere com o sal e refogue por cerca de 2 minutos, ou até começar a murchar. Transfira a couve refogada para uma tigela e reserve;

Pegue um prato, coloque uma porção do virado de feijão e de arroz branco cozido, arrume uma bisteca de porco ao lado, coloque duas bananas fritas, uma pouco de couve refogada e um ovo frito. E está pronto, aproveite a refeição!

anote aí…

Apesar de um prato típico da culinária paulista, o Virado à Paulista é consumido em todo o Brasil, e é um prato feito de respeito! Para deixá-lo ainda mais saboroso, caso goste, sirva com um molhinho de pimenta caseiro.

A carne de porco desse prato deve ser bem suculenta. Por isso, evite deixar tempo demais cozinhando para não ficar dura. Cuide sempre dos temperos, para não exagerar e nem faltar, e deixe essa refeição equilibrada.

Aqui no Receiteria existem diversas receitas dessa região do Brasil. Experimente o famoso cuscuz paulista simples: um prato bem decorado, cheio de sabor e irresistível. Não deixe de conferir, você não vai se arrepender!

Feito com  por Ana Luiza Timm / Fonte: Receitria

The post Virado à paulista first appeared on .

Ingredientes do creme de confeiteiro

• 500 ml de leite integral
• 1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (30 gramas)
• 3 gemas de ovos
• 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha (10 ml)

Ingredientes do makron

• 300 gramas de creme de confeiteiro
• 4 ovos
• 1/4 de xícara de chá de açúcar refinado (50 gramas)
• 6 xícaras de chá de coco ralado seco (600 gramas)

modo de preparo

8min

tempo de preparo

50min

tempo de fogo/forno

Organize e reúna os ingredientes sobre a sua bancada;

Para o creme de confeiteiro, adicione em uma panela todos os ingredientes listados e leve ao fogo médio-baixo;

Misture muito bem com uma espátula, de forma constante. Quando engrossar, utilize um fouet (batedor de arame) e continue mexendo para evitar grumos;

Transfira para um recipiente, cubra com um plástico filme em contato e leve para a geladeira até esfriar completamente;

Em seguida, retire 300 gramas do creme e coloque em um refratário. Deixe o restante reservado na geladeira para utilizar quando desejar;

Nesse mesmo refratário, junte os ovos e o açúcar refinado. Misture bem com um fouet (batedor de arame) até homogeneizar;

Acrescente o coco ralado aos poucos e, com uma espátula ou colher, vá misturando até ficar em ponto de “bico”;

Coloque essa mistura em uma manga de confeiteiro e faça pequenas bolinhas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas;

Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 20 a 25 minutos até ficarem dourados;

Está pronto. Experimente essa delicia acompanhado de café ou chá!

 informações nutricionais (a cada 100g)

460.3 calorias

7.2g proteínas

6.6g gorduras

24.6g carboidratos

 Resumo nutricional

Com alta energia e proteínas, é uma boa opção para um lanche energético. Vale atenção aos carboidratos e gorduras, saboreie sem exagero. Uma pitada de cálcio e ferro contribui para a saúde óssea e imunidade.

anote aí…

O makron de coco é uma iguaria que encanta pela combinação de uma casquinha delicadamente dourada com um interior úmido e repleto de sabor. O grande diferencial desta receita é o uso do creme de confeiteiro na massa, o que confere uma estrutura muito mais aveludada e rica do que as versões tradicionais feitas apenas com claras.

Para obter um acabamento profissional, utilize uma manga de confeiteiro e garanta que o coco ralado seja do tipo fino, facilitando a modelagem e garantindo que o doce asse de maneira uniforme. O descanso do creme na geladeira antes do preparo da massa é o que permite que os sabores se acentuem e a consistência fique no ponto de bico ideal para ir ao forno.

Se você aprecia o sabor tropical e a textura do coco em doces de forno, não deixe de conferir também nossa receita de bijajica. Por pertencerem à mesma categoria de quitutes tradicionais que acompanham perfeitamente um café coado, ambos entregam aquela sensação de conforto e uma crocância externa irresistível que conquista qualquer paladar! Experimente servir seus makrons com uma xícara de chá preto ou café expresso para equilibrar a doçura do coco.

Feito por Taís Oliveira / Com Informações do Site Receiteria

The post Makrons de coco first appeared on .

Ingredientes

• 3 e 1/2 de xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (500 gramas)
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado (60 gramas)
• 1 envelope de fermento seco (10 gramas)
• 1 colher de sopa de sal (10 gramas)
• 10 gramas de melhorador
• 1 xícara de chá de água ou até chegar no ponto (240 ml)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (40 gramas)
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• Manteiga ou margarina para pincelar

Modo de Preparo

 50min

tempo de preparo

 40min

tempo de fogo/forno

Para começar, organize a bancada e seus ingredientes;

Em uma tigela, coloque cerca de 3 a 4 colheres de sopa da farinha de trigo, o fermento biológico seco e 2 colheres de sopa do açúcar. Misture levemente;

Adicione um pouco de água morna e misture até formar uma pastinha;

Cubra a mistura com um plástico filme e deixe descansar por cerca de 10 minutos até ativar o fermento;

Em outra tigela grande, coloque o restante da farinha de trigo, o restante do açúcar, o sal e o melhorador. Misture esses ingredientes secos com as mãos mesmo;

Adicione a manteiga ou margarina, o ovo e o fermento ativado anteriormente;

Acrescente água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea;

Sove a massa até ela ficar lisa e levemente pegajosa;

Abra a massa com um rolo até atingir aproximadamente 3 mm de espessura (e cerca de 20 x 60 cm de tamanho) e deixe descansar por cerca de 10 minutos;

Passe uma camada uniforme de manteiga ou margarina sobre toda a superfície da massa;

Dobre uma lateral da massa até o centro;

Agora, dobre a outra lateral sobre a primeira dobra, formando o efeito característico do pão carteira. Aperte levemente a massa com as mãos para ajustar as camadas;

Corte a massa em tiras de aproximadamente 4 cm de largura (cerca de 4 dedos);

Disponha os pães em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles. Deixe-os descansarem por cerca de 30 a 40 minutos para crescerem;

Pincele gema sobre os pães para garantir uma superfície dourada;

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar;

Retire do forno e espere amornar antes de servir. Bom apetite!

informações nutricionais por 100g

313.1

calorias

distribuição calórica

proteína

13% · 10.3g

carboidratos

67% · 52.7g

gorduras

20% · 7.2g

fonte de fibra

resumo nutricional

Boa opção por ser rica em fibras e potássio, favorecendo a digestão e saúde do coração. No entanto, vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem precisa controlá-lo. Boa fonte de proteínas para um lanche equilibrado.

anote aí…

O segredo para a leveza desse clássico começa na ativação correta do fermento biológico com farinha, açúcar e água morna, criando a base perfeita para o crescimento. Na hora de misturar os secos, se você optar por não utilizar o melhorador de massa, basta estender o descanso da massa sovada por 40 minutos antes de abri-la. Sove com paciência até que a textura fique lisa e maleável para garantir um miolo bem aerado.

Para conseguir o clássico efeito folhado do pão carteira, espalhe uma camada fina e uniforme de manteiga por toda a superfície aberta antes de realizar as dobras em direção ao centro. Na hora de dourar, misture algumas gotas de água à gema de ovo para deixá-la mais fluida e fácil de pincelar sobre os pães crescidos. Borrifar um pouco de água no interior do forno logo após colocar a assadeira ajuda a criar vapor, deixando a casca com um brilho lindo.

Sirva essa delícia ainda quentinha, quando as camadas se abrem facilmente ao toque das mãos. Ele combina muito bem se for cortado ao meio e recheado com geleias de frutas, maionese temperada ou frios do seu gosto, ao lado de uma xícara de café passado na hora. E se você adora o aroma de panificação invadindo a casa, precisa aprender a fazer também o nosso pão doce, que entrega uma maciez surpreendente de forma muito prática.

Feito por Carlos Lopes

The post Pão carteira first appeared on .

4 pessoas 1h 30m Aniversários Dificuldade baixa

Ingredientes:

•  500 gramas de fraldinha ou lagarto
•  1 unidade de pimentão vermelho picado
•  1 unidade de cebola branca picada
•  2 dentes de alho picado
•  2 colheres de sopa de molho inglês
•  3 ramos de coentro ou salsinha
•  2 unidades de tomate maduro picado
•  1 pitada de pimenta do reino
•  1 pitada de sal
•  2 colheres de sopa de óleo de girassol
•  1 colher de café de cominhos em pó
•  2 xícaras de caldo de carne

Como fazer Carne louca desfiada:

Antes de fazer esta receita de carne louca para festa, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

1

2

Corte a carne em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e cominho em pó. Em seguida leve ao fogo médio uma panela de pressão com o óleo e sele a carne, ou seja, cozinhe até que fique dourada de todos os lados, mas ainda crua no interior.

3

Retire a carne e, mesma panela, refogue a cebola e o pimentão por alguns minutos (adicione mais um pouco de óleo, se necessário).

4

Acrescente o tomate e o alho e refogue por mais 1-2 minutos, ou até que o tomate comece soltando seus sucos.

5

O passo seguinte desta receita de carne louca é juntar a carne e o molho inglês ao refogado, e misturar tudo.

6

Finalmente adicione o caldo de carne ou água e os ramos de coentro ou salsinha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1h30m.

7

Após o tempo de cozedura, retire a carne e desfie, usando dois garfos ou as mãos.

Dica: A carne deverá estar bem macia e fácil de desfiar; se isso não acontecer, cozinhe por mais 15-20 minutos.

8

Sirva a carne louca desfiada com um pouco do molho do cozimento e acompanhe com pão, ou salada e arroz branco. Diga-nos o que achou desta receita, e bom apetite!

Valor nutricional

(por pessoa)

•  Calorias: 362,5 kcal
•  Proteínas: 32,5 g
•  Gorduras: 22,5 g
•  Carboidratos: 12,5 g
•  Fibra: 2,5 g

Com Informações do Site Tudo Receitas

The post Carne louca desfiada first appeared on .

Esta receita é muito simples de preparar, usando a panela de pressão e alguns temperos combinados com a cerveja preta, você fará uma carne macia,suculenta e deliciosa.

Essa carne fica perfeita para aquele almoço especial de domingo. Gostou da sugestão? Então fique aqui e aprenda o passo a passo.

3 pessoas 45m Dificuldade baixa

Ingredientes:

•  500 gramas de maminha bovina
•  1 lata de cerveja preta
•  1 unidade de cebola branca
•  1 punhado de sal a gosto
•  1 colher de sopa de molho barbecue
•  1 colher de sopa de mostarda amarela
•  1 punhado de pimenta moída na hora
•  1 xícara de molho de tomate
•  1 punhado de temperos a gosto (tomilho desidratado,páprica picante, alho em pó, cebola em pó, cominho, gengibre em pó)
•  1 colher de chá de açúcar mascavo
•  1 colher de sopa de óleo de soja
•  1 copo pequeno de água

Utensílios:

•  Panela de pressão
•  Garfo longo
•  Faca
•  Bowl ou tigela

Como fazer Maminha na cerveja preta:

Comece separando os ingredientes para o preparo da maminha na cerveja preta.

Corte a cebola branca no formato julienne (meia lua).

Separe a mostarda amarela e o molho barbecue.

Separe a cerveja preta e o molho de tomate. Os temperos podem ser os de sua preferência.

Dica: Para essa receita, o ideal é usar a cebola branca, por ter um sabor mais marcante. A mostarda amarela pode ser substituída pela mostarda de dijon.

1

2

Depois de separar os ingredientes, com uma faca, faça cortes na carne.

Coloque-a dentro de um bowl e acrescente o molho barbecue, a mostarda amarela, o temperos de sua preferência, sal e pimenta.

Misture tudo muito bem, usando as mãos. Depois de misturar bem, cubra com um plástico filme e deixe descansar em geladeira por no mínimo 2 horas. Assim os sabores ficarão mais presentes.

Dica: O molho barbecue pode ser substituído pelo molho inglês.

3

Depois das 2 horas, retire a carne. Em uma panela de pressão, coloque o óleo.

Acrescente o açúcar mascavo e em seguida coloque a carne para dourar.

Vire dos dois lados e deixe que sele.

Acrescente a cebola branca picada e misture juntamente com a carne.

Deixe que doure um pouco.

Dica: Use um garfo longo para selar a carne dos dois lados. Dessa forma ficará mais fácil para virar a carne.

4

Feito isso, acrescente a cerveja preta, o molho de tomate e 1 copo de água.

Tampe a panela e assim que pegar pressão, marque 40 minutos.

Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair naturalmente.

Mantenha o fogo médio para esse preparo.

Dica: Esse preparo também pode ser feito no forno. Faça de acordo com sua preferência.

5

Depois de desligar o fogo e a pressão sair sua maminha na cerveja estará pronta.

Uma carne macia e com um sabor incrível.

Pode ser servida com farofas diversas ,batatas assadas ou fritas ou legumes.

Se fizer essa receita na sua casa,nos mande fotos e nos conte o que achou.

Dica: O caldo da carne dará um ótimo molho.

Valor nutricional

(por pessoa)

•  Calorias: 51 kcal
•  Proteínas: 40,7 g
•  Gorduras: 27,3 g
•  Carboidratos: 20,7 g
•  Fibra: 2,7 g

Com Informações do Site Tudo Receitas

The post Maminha na cerveja preta first appeared on .