Combinação clássica, com ar vintage, jeitão tradicional… bife à milanesa com salada de batatas é deliciosamente fácil de preparar e vai bem em muitas ocasiões. INGREDIENTES 1 kg de batatas ¾ xícara (chá) de maionese caseira caldo de 1 limão siciliano 8 ramos de salsinha azeite a gosto sal a gosto MODO DE PREPARO Descasque e […]
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A sobra de frango se transforma em um sanduíche com sabores intensos e bem fora do comum, que vale por uma refeição. Essa combinação de pasta de amendoim, shoyu e folhas de coentro é inspirada na cozinha do sudeste asiático. Volte aqui sempre que bater falta de ideia na hora de montar sanduíches. INGREDIENTES 2 […]
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O segredo do sabor (e bronzeado perfeito!) destes espetinhos de camarão está numa marinada seca cheia de especiarias potentes. Para acompanhar, maionese caseira com um toque de endro e limão. Frescura pura! INGREDIENTES 1 kg de camarão tipo rosa grande (26 unidades) 2 colheres (chá) de orégano seco 4 ramos de tomilho fresco 1 ½ […]
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Fácil de preparar, rápida, saborosa e cremosa, sopa de mandioquinha é o máximo. Essa versão é toda especial: tem um perfume extra do vinho branco e ganha camadas a mais de sabor com a finalização de molho pesto, folhas de manjericão e bacon em cubinhos. INGREDIENTES 1 kg de mandioquinha (batata-baroa) (cerca de 10 unidades) […]
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Esse pãozinho chinês é cozido no vapor fica fofinho e macio. É ótimo para transformar sobras em uma nova refeição surpreendente. Nessa versão, usamos uma sobra de porchetta, mas pode aproveitar o que tiver por aí. INGREDIENTES 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ de xícara (chá) de amido de milho ½ xícara […]
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Dez minutos e três ingredientes. É só disso que você precisa para preparar uma salada refrescante e curinga. Sirva com quibe, com grelhados ou no happy hour, com pão. Ela fica ainda mais gostosa depois de 20 minutos, então, se der, prepare um pouco antes. INGREDIENTES 2 pepinos japoneses 1 pote de iogurte natural (170g) […]
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Esse é do tipo que agrada todo mundo: tem os sabores natalinos, mas não é aquele exagero agridoce. É encorpado, mas sem chegar ao ponto de ficar pesado. Vai bem com assados e também funciona com grelhados. Tem um caldo de assadeira para dar sabor? Perfeito. Não tem? Sem problemas, dá para preparar esse molho […]
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Essa receita é resultado do encontro de dois grandes clássicos do Panelinha: o bolo de sorvete e a torta de nozes da avó da Rita. Nessa versão, o bolo ganha um toque de leite de coco. Para ficar bem festivo, a cobertura é de baba de moça com nozes picadas, fazendo referência à clássica torta […]
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A ervilha no lugar do tradicional grão-de-bico deixa o homus com uma cor superbonita e que ainda combina com a da hortelã, responsável pelo toque refrescante da receita. Dica de sucesso: adicione bicarbonato de sódio na água do cozimento para reforçar o tom de verde da ervilha. Sirva com torradinhas ou como acompanhamento de um […]
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Inspirada na Tom Kha Gai, receita tradicional tailandesa, esta sopa é exótica, perfumada, um sucesso na mesa. Prepare o caldo com cascas e cabeças de camarão, é reaproveitamento de luxo! INGREDIENTES cascas e cabeças de 1 kg de camarão 1 cebola 2 dentes de alho 2 pimentas dedo-de-moça ⅔ de xícara (chá) de capim cidreira […]
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