ingredientes
- 2,5 kg de costelinha suína
- 2 limões espremidos
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 5 dentes de alho picados
- 70 ml de molho shoyu
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Chimichurri a gosto
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modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Coloque a costela em uma vasilha e esprema os limões por cima, passando o suco por toda a carne;
Adicione a cebola, pimentão, shoyu, mostarda, ketchup, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e chimichurri;
Espalhe tudo por toda a superfície da carne, distribuindo bem;
Disponha a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 1 hora;
Retire o papel alumínio e retorne a carne ao forno até dourar por fora;
Agora é só servir. Bom apetite!
dicas do receiteria
Para ganhar uma casquinha e um sabor defumado, sele a costelinha antes de levar ao forno.
Você pode servir com diversos acompanhamentos como saladas e um arroz branco ou temperado.
Esse preparo rende muito, por isso, o caldinho que se forma durante o assado, deve ser regado nas porções que for armazenar.
Fonte: Receiteira
