ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de colorau ou páprica
- 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas picadas para enfeitar
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes do seu filé de peito de frango com leite de coco;
Pique o filé de peito de frango em cubos;
Em uma panela, aqueça o azeite e coloque os cubos de frango para fritar;
Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe fritar até dourar bem;
Depois, adicione a cebola e o alho. Misture e deixe fritar por mais 1 minuto;
Acrescente o tomate picado, o colorau e refogue por uns 2 a 3 minutos ou até o tomate murchar brevemente;
Adicione o leite de coco e, se necessário, acerte o sal e os temperos. Mexa bem e cozinhe por uns 4 minutos para os ingredientes incorporarem;
Decore com azeitonas picadas e sirva. Bom apetite!
dicas do receiteria
Para incrementar a sua receita, acrescente bacon picado na hora de dourar o frango. Irá criar um sabor especial.
Se quiser, finalize com salsinha, cebolinha ou coentro. As ervas vão trazer um aroma delicioso e refrescante ao prato!
Esse frango fica bem cremoso e por isso é perfeito para ser servido com arroz, legumes ou salada.
Fonte: Receiteira
