Esses pãozinhos são perfeitos para quem ama um doce caseiro com cara de padaria. A massa fofa, combinada com o recheio cremoso de doce de leite, derrete na boca e é ideal para um café da tarde especial. Um preparo simples, mas com resultado surpreendente.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo para sovar (60 gramas)
- 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 gramas)
- 1/3 de xícara de chá de manteiga derretida (80 ml)
- 3/4 de xícara de chá de leite morno (200 ml)
- 1 ovo
- Doce de leite para rechear
- 1 gema para pincelar
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Modo de Preparo
75min
tempo de preparo
40min
tempo de fogo/forno
Comece o preparo dessa receita organizando sua bancada e separando todos os ingredientes;
Em uma tigela, misture as 2 xícaras de farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco;
Acrescente o ovo, o leite morno com a manteiga derretida e misture bem com uma espátula ou colher de pau;
Adicione aos poucos o restante da farinha e comece a sovar a massa até que ela fique lisa e elástica, por aproximadamente 10 minutos;
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume;
Divida a massa em 8 partes iguais (ou mais, conforme preferência);
Abra cada porção em formato de retângulo fino, espalhe uma porção de doce de leite em uma das bordas;
Dobre a massa sobre o recheio e, com um cortador de pizza ou faca, faça pequenos cortes na parte restante da massa;
Enrole como um rocambole, mantendo os cortes para fora, e transfira para uma assadeira untada;
Pincele cada pãozinho com gema batida e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados;
Retire do forno e sirva morno ou em temperatura ambiente. Aproveite!
Feito com por Carlos Lopes
