Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você surpreende sua família com um bolo sofisticado, mas, ao mesmo tempo, fácil de preparar. O bolo de limão-siciliano com mirtilos é uma combinação deliciosa que traz o frescor cítrico do limão-siciliano com a suavidade dos mirtilos, em uma massa levemente amanteigada, muito leve e úmida.
Ingredientes para fazer Bolo de limão-siciliano com mirtilos:
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 2 colheres de sopa de raspas de limão-siciliano
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de leite integral
- 3 colheres de sopa de suco de limão-siciliano
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de mirtilos
- Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de suco de limão
- raspas de limão-siciliano e mirtilos para decorar
Como fazer Bolo de limão-siciliano com mirtilos:
Separe os ingredientes que serão utilizados no preparo da receita do bolo de limão-siciliano com mirtilo.
Dica: Os ovos, a manteiga e o leite integral deverão estar em temperatura ambiente.
Misture muito bem o açúcar com as raspas de limão-siciliano.
Dica: Essa etapa é muito importante, pois ao misturar com o açúcar, as raspas intensificam o sabor e aroma fresco da receita.
Acrescente a manteiga e os ovos, misture até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Dica: Utilizo nessa receita a manteiga sem sal, mas pode se substituir por margarina sem sal de boa qualidade.
Misture o suco de limão-siciliano no leite e espere alguns segundos.
Dica: Essa mistura talhará levemente e auxiliará na leveza e maciez do bolo.
Peneire os ingredientes secos (a farinha, o sal e o fermento em pó) e vá misturando gradualmente com os demais ingredientes líquidos.
Fonte: Tudo Receitas / Foto: Reprodução
