Por Joseane Macedo
Receita rápida e fácil de panquecas de couve-flor com queijo – As panquecas de couve -flor com queijo, batata ou qualquer outra versão costumam ser fritas em óleo abundante e assim têm um prato com uma consistência crocante. Porém, existem várias formas de prepará-los mesmo sem carregar tanta gordura, com ingredientes mais saudáveis para poder desfrutar de um prato nutritivo, satisfatório e delicioso.
Para fazer um preparo sem tanta gordura mas igualmente gostoso, é hora de ir para aquela airfryer e preparar um prato delicioso na hora do jantar que não vai demorar muito e você poderá desfrutar de uma boa opção para ser complementada com uma salada, um purê de batata ou o que você preferir.
Vá em frente e prepare este jantar em uma fritadeira elétrica, você verá que essas panquecas de couve-flor com queijo são deliciosas e mais saudáveis do que você imagina, pois contêm ingredientes com muitas vitaminas, minerais e boas características para oferecer alimentos como ovos, farinha de aveia e o próprio vegetal. Hora de começar a trabalhar para fazê-los.
Ingredientes
1 couve-flor
1 ovo
queijo ralado a gosto
1 dente de alho bem picado
½ xícara de farinha de aveia
½ cebola bem picada
Spray de óleo de abacate (opcional)
Preparação
1- Corte em floretes, lave e desinfete a couve -flor . Cozinhe no vapor ou com um pouco de água até ficar mais macio. Escorra a água , coloque no processador de alimentos e bata por 15 segundos.
2- Numa tigela junte a couve-flor processada, a farinha de aveia, o ovo, o queijo ralado a gosto, a cebola e o alho, misture muito bem até que os ingredientes fiquem perfeitamente integrados.
3- Forme panquecas do tamanho de sua preferência. Coloque as panquecas na fritadeira a 160 °C por 7 minutos. Você pode pulverizar com um pouco de spray de óleo de abacate. Vire e deixe por mais uns 2 minutos se ainda não estiverem com aspecto levemente dourado.
4- Decorrido o tempo, retire-os da fritadeira e saboreie-os na companhia de uma salada ou complemento de sua preferência. Desfrute de algumas panquecas de couve-flor com queijo. Bom apetite.
Fonte: Simões Filho Online
