Por Thaís Ferreira – Sexta, 11 de junho de 2021
Pão pita, chapati…? Nada disso! Aqui temos tortillas de farinha de raspa de mandioca. Aqui em Salvador você vai achar como @zaya_flour, queria muito encontrar sob outra forma porque a Zaya é bem $algadinha. Mas, vamos lá:
2 xícaras de farinha de raspa
Sal
Água fervente até dar ponto.
Misture tudo em um bowl, com uma colher. Espere amornar e vá trabalhando a massa com a mão. Forme bolinhas e leve para uma prensa de tortillas ou prensa com um prato ou panela. Leve os discos para uma frigideira bem quente, passando de um lado e outro até inflar.
As minhas eu como com feijão azuki e guacamole.
