Clássico das festas dos anos 80, o bolo toalha felpuda conquista pelo sabor suave de coco, pela textura macia e pela calda abundante que deixa cada pedaço úmido e irresistível. É simples de fazer, lembra infância e combina com qualquer ocasião, perfeito para servir gelado e encantar todo mundo.
Ingredientes da massa
0/9
- 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (130 gramas)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (115 gramas)
- 2 ovos
- 50 gramas de iogurte natural
- 1/6 de xícara de chá de óleo (40 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 gramas)
- 30 gramas de coco ralado fino
- 1/2 garrafinha de leite de coco (100 ml)
Ingredientes da calda
0/4
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 50 gramas de coco ralado
- 1/2 caixinha de leite condensado (200 gramas)
- 100 ml de leite integral
Modo de preparo
15min
tempo de preparo
35min
tempo de fogo/forno
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes da massa e da calda;
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo e o leite de coco por cerca de 3 minutos, até obter um líquido homogêneo;
Transfira essa mistura para a tigela da batedeira. Adicione a farinha de trigo e o coco ralado, incorpore primeiro com uma espátula, e então ligue a batedeira. Bata por 3 minutos em velocidade baixa até envolver tudo e criar estrutura na massa;
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com a espátula;
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada (29,5 cm x 20,5 cm x 5 cm), espalhe de maneira uniforme e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos;
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: coloque o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o leite integral na panela. Misture, leve ao fogo e deixe levantar fervura;
Assim que ferver, desligue o fogo, transfira para outro recipiente e deixe esfriar;
Retire o bolo do forno, corte em fatias grandes para facilitar a absorção da calda;
Despeje toda a calda sobre o bolo ainda morno, garantindo que ela penetre entre os cortes;
Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para que a massa absorva bem todo o líquido. Salpique um pouco mais de coco ralado;
Depois disso, seu bolo toalha felpuda está pronto para servir!
informações nutricionais (a cada 100g)
328.9 calorias
8.6g proteínas
11.6g gorduras
43.3g carboidratos
resumo nutricional
Boa opção de cálcio, importante para ossos fortes. Proteínas ajudam na manutenção muscular. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero pode ser uma escolha deliciosa e equilibrada.
anote aí…
O coco e o leite de coco na massa ajudam a acentuar o sabor, deixando o bolo ainda mais marcante. Para garantir que a calda seja bem absorvida, além dos cortes com a faca, faça furos com um garfo antes de despejar e aproveite para adicioná-la com o bolo ainda morno, como sugerido no passo a passo.
Coco em flocos: use tanto na calda quanto na finalização, trazendo mais textura e reforçando a característica do preparo.
Refrigeração: leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Esse tempo é essencial para que o bolo fique bem gelado, firme e ainda mais saboroso.
O Receiteria está cheio de receitas de bolos para as mais diversas ocasiões. Se for fazer uma festa de aniversário, aposte no bolo confeitado de morango que temos por aqui. Uma ótima opção para surpreender em sabor e beleza. Não deixe para depois!
Feito por Synthia Ferreira / Com Informações do site Receiteria
