Filé de peito de frango

gastronomia

ingredientes

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de sopa de colorau ou páprica
  • 200 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeitonas picadas para enfeitar

modo de preparo

Uma bancada com os ingredientes separados.

Reúna todos os ingredientes do seu filé de peito de frango com leite de coco;

Um recipiente com frango cortado em cubos.

Pique o filé de peito de frango em cubos;

Uma panela com os cubos de frango sendo refogados no azeite.

Em uma panela, aqueça o azeite e coloque os cubos de frango para fritar;

Uma panela com cubos de frango refogados e temperados.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe fritar até dourar bem;

Uma panela com alho e cebola refogados.

Depois, adicione a cebola e o alho. Misture e deixe fritar por mais 1 minuto;

Uma panela com tomate, alho, cebola e colorau refogados.

Acrescente o tomate picado, o colorau e refogue por uns 2 a 3 minutos ou até o tomate murchar brevemente;

Uma panela contendo cubos de frango com leite de coco.

Adicione o leite de coco e, se necessário, acerte o sal e os temperos. Mexa bem e cozinhe por uns 4 minutos para os ingredientes incorporarem;

Um prato contendo filé de peito de frango com leite de coco.

Decore com azeitonas picadas e sirva. Bom apetite!

dicas do receiteria

Para incrementar a sua receita, acrescente bacon picado na hora de dourar o frango. Irá criar um sabor especial.

Se quiser, finalize com salsinha, cebolinha ou coentro. As ervas vão trazer um aroma delicioso e refrescante ao prato!

Esse frango fica bem cremoso e por isso é perfeito para ser servido com arroz, legumes ou salada.

Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação

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