Para variar o café da manhã ou o lanche da tarde, vamos preparar uma crepioca de cuscuz simples, macia e muito saborosa. Feita com flocão de milho, goma de tapioca e poucos ingredientes, ela fica pronta rapidamente na frigideira e ganha um recheio irresistível de mussarela derretida. Uma opção prática para começar o dia ou matar a fome entre as refeições!
ingredientes
- 6 colheres de sopa de flocão de milho (55 gramas)
- 1/3 de xícara de de chá + 2 colheres de sobremesa de água (100 ml)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de goma hidratada para tapioca (45 gramas)
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência (usamos mussarela, banana e canela)
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Vamos começar! Separe e organize todos os ingredientes e utensílios;
Em uma tigela, coloque o flocão de milho e tempere com sal a gosto;
Em seguida, acrescente a água e misture para hidratar o flocão. Deixe descansar por 5 minutos;
Repita o processo com o restante da massa e prontinho, sirva ainda quente. Bom apetite!
Depois, adicione o ovo e misture até incorporar;
Na sequência, acrescente a goma hidratada para tapioca e misture bem;
Aqueça uma frigideira antiaderente. Se não for antiaderente, unte com um pouco de manteiga ou margarina (1/4 de colher de café ou 0,5 gramas). Divida a massa em duas partes e coloque uma porção na frigideira;
Tampe e cozinhe em fogo bem baixo por 4 minutos. Quando a massa estiver soltinha, recheie de acordo com suas preferências.
anote aí…
Para garantir que a crepioca cozinhe por completo sem queimar, mantenha o fogo sempre baixo.
Uso do fogo: mantenha sempre baixo.
Frigideira ideal: prefira uma antiaderente para facilitar o preparo.
Recheios variados: além da combinação de queijo, banana e canela, experimente:
- Frango desfiado
- Carne moída
- Presunto e queijo
- Manteiga para uma versão simples
Essa crepioca é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde, especialmente acompanhada de um café coado na hora. E, se você gosta de preparos práticos feitos com milho, aproveite para conhecer também nosso cuscuz no pote!
Feito por Amanda Martiniano / Com Informações do Site Receiteria
